Au Comte de Gascogne, le meilleur restaurant de Boulogne ***
Ah celui-là, on est fier de l'avoir à Boulogne ! C'est notre étoilé Michelin à nous et il le vaut bien ! Henri Charvet est installé depuis bien longtemps avenue Jean-Baptiste Clément et il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes français du foie gras. A réserver pour un tête à tête amoureux, pour une grande occasion. Vous ne serez pas déçu.
Végétation luxuriante, fontaine, nous avons passé un moment merveilleux dans cette superbe salle qui donne vraiment l'impression de dîner dans un patio, un soir d'été... même en plein hiver !
Chez Henri Charvet, les foies gras sont cru en carpaccio au sel de guérande, mi-cuits au vin de Madiran, mi-cuits au vin de sauterne, fumés au bois de hêtre, au miel et aux amandes, aux trois poivres, la grande assiette de dégustation est à 46€, vous pouvez y aller les yeux fermés. Côté plats : filet de sole, oeufs de hareng fumé, risotto d'épeautre (39€), ou filet de Saint Pierre tetragones aux pignons de pins, endivettes à l'orange (39€) ou pigeon cuit en cocotte aux girolles (49€). Hé oui, tout ça à Boulogne, à côté de chez vous !
N'hésitez pas à faire totalement confiance au chef (très présent et aux petits soins pour votre table) en prenant le menu dégustation à 120€ ou, si vous êtes juste des fan de foie gras, le menu tendance foie gras à 70€ (orgie de foie gras + dessert + verre de vin).
Le site du Comte de Gascogne
Au Comte de Gascogne
89, avenue Jean-Baptiste Clément
92100 Boulogne-Billancourt
Tel : 01 46 03 47 27
Pas vraiment d'accord avec votre commentaire sur ce restaurant, surtout le foie gras qui m'a beaucoup déçu (servi limite fondu dans l'assiette). j'y suis sans doute allé un mauvais jour.
Beaucoup plus sympa, en face sur la gauche, "l'auberge" qui a un rapport/qualité prix nettement mieux.
Rédigé par : Stéphane | 11 septembre 2008 à 19:44
C'est votre avis mais je précise que notre test s'appuie sur deux visites à 6 mois d'intervale et que nous avons été deux fois enchantés.
En effet, l'Auberge est une très bonne adresse (même si le service y est extrèmement lent les soirs d'affluence). Nous allons vous proposer une chronique bientôt de cet établissement situé au 86, avenue JB Clément.
Rédigé par : Leblogdeboulogne | 13 septembre 2008 à 11:39
J'y ai mangé l'année dernière. Le foie gras était très bien, pas le meilleur qu'il m'ait été donné de manger mais de très bonnes qualité, tout comme le reste de la carte. Le décor est magnifique.
Cependant, 2 bémols : j'ai trouvé ça extrêmement cher (j'ai pourtant dîné dans de nombreux très grands restaurants mais là j'ai été particulièrement surpris) et puis le soir où j'y ai dîné, l'un des serveurs se faisait engueuler méchamment toutes les 5 minutes pour aucune raison par le chef : c'était insupportable.
Dommage.
Rédigé par : corentin | 08 octobre 2008 à 19:30
Excellent repas!!!! Je recommande sans réserves, aucunes, ce restaurant gastronomique.
Rédigé par : kamara | 21 juillet 2009 à 12:33
Nous y avons diné pour fêter un heureux évènement: menus 5 plats vraiment bons et fins. Effectivement un peu cher (surtout la carte des vins) mais le cadre est superbe et le service soigné.
Rédigé par : xavier | 31 août 2009 à 21:20
super moment, dans un quartier "TOP" et animé
nous avons passé une merveilleuse soirée en terrasse, assiette saumon fumé de la maison, mozzarella buratta
le tartare de dorade au lait de coco et citron vert se passe de commentaires ...
le rêve : "une côte boeuf ( découpée sous nos yeux ) et une patate ! ", que dis-je des petites pommes grenailles un vrai bonbon.
véritable tout y est cuisiné avec amour, et servi par une vraie pro toujours souriante.
Bon plans à BOUBOU !
J' ADOREEE !
Rédigé par : Little M | 31 août 2010 à 21:49
Nous y sommes allé hier soir à deux, petit tête à tête...
Le restaurant a été refait l'année dernière, il s'appele "juste " Au Comte.
Nous avons pris le menu dégustation (90€/pers) + 4 verres de vin (12€/verre quand même...).
Amuse bouche très bons, puis première entrée : 3 fois gras (au sauterne, puis madiran et fumé), ensuite, EXCELLENT ragout de homard au morille, certainement le plat le plus marquant de la soirée. En plat, agneu fondant, un poil trop cuit pour moi, je préfère très rose. Accompagné d'aubergine /ratatouille, rien à redire.
Plateau de fromage là aussi superbe, avec notamment un comté 40 mois, de L'Etivaz (suisse) et un beaufort d’été 2010 merveilleux…Nous avons dû passer près de 45mn à se faire plaisir sur le fromage…
Desserts en farandole, tartelette au citron sans intérêt, millefeuille chocolat léger et surtout un très bon sorbet au chocolat. Mignardises dans le sac de Mme!
Service prévenant, attentif, aimable.
Une très bonne soirée, je n’ai vraiment pas été déçu, seul le prix du vin comme bien souvent matraque un peu l’addition…Vraiment recommander pour se faire plaisir !
Rédigé par : Lejeannot | 06 mai 2011 à 15:23
Cadre très agréable mais service très long entre les plats. 20 minutes entre les entrées et les plats et nous avons attendu 30 minutes pour les desserts alors qu'ils nous demandent de les commander au début du repas...
J'ai fait de nombreux étoilés et j'ai trouvé que c'était très cher pour une cuisine finalement assez simple (la sole était même trop cuite) et beaucoup d'attente.
Du Côté Cuisine, avenue Victor Hugo, offre un meilleur rapport qualité / prix.
Rédigé par : Ka | 25 juillet 2011 à 20:59