Le Blog de Boulogne Billancourt, restaurants, bons plans, informations, commerçants

Boucherie Potier : la meilleure de Boulogne ?

Monsieur Potier a pris sa retraite. Nous le regretterons ! Sa boucherie devient "La Boucherie de l'Eglise" avec de nouveau propriétaires.

Hé oui, à l'heure où nous en sommes de nos tests impitoyables, cette boucherie est indiscutablement LA meilleure de Boulogne. Nous avons testé le rumsteack (exceptionnel), le faux-filet (parfait), la côte de boeuf (préparée avec science et amour) et l'onglet (texture et goût bien prononcé pour les connaisseurs). Monsieur Potier est un vrai passionné et ce qui le différencie de ses concurrents boulonnais, c'est qu'il a vraiment envie de partager cette passion avec vous. Parmi tous les bouchers que nous avons testés, il est le seul à vous poser la question "C'est pour consommer quand ?". Et en fonction de votre réponse, il vous donnera une viande plus ou moins rassie : l'assurance d'une tendreté absolue. En effet, la grande différence entre la viande et le poisson, c'est qu'un poisson n'est jamais trop frais alors qu'un viande peut l'être. Et une viande trop fraiche c'est une viande garantie coriace.

Au Comte de Gascogne, le meilleur restaurant de Boulogne ***

Ah celui-là, on est fier de l'avoir à Boulogne ! C'est notre étoilé Michelin à nous et il le vaut bien ! Henri Charvet est installé depuis bien longtemps avenue Jean-Baptiste Clément et il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes français du foie gras. A réserver pour un tête à tête amoureux, pour une grande occasion. Vous ne serez pas déçu.