Le Moulin de Boulogne : de quoi réaliser la meilleure tomate mozarella du monde !
Au Blog de Boulogne, nous n'avions pas forcément prévu de chroniquer les marchands de fruits et légumes mais une petite visite au Moulin de Boulogne nous a convaincu de l'importance de saluer les meilleurs d'entre eux. Le Moulin de Boulogne n'est pas une boutique comme les autres, c'est une véritable institution, impossible de le louper dans la portion "hors de prix" de l'avenue Jean-Baptiste Clément. Ici tous les fruits et légumes sont soigneusement sélectionnés et la maison est particulièrement vigilantes sur les modes de transports pour garantir des produits au top de la fraicheur.
Mais la grande différence, celle qui justifie les prix parfois plus élevés que la concurrence, c'est le service et la diversité du choix. Pour notre premier test nous nous intéressons aux tomates et un vendeur particulièrement sympathique nous raconte ses produits avec passion et érudition (ce qui est vraiment rare dans ce genre de commerce). Il nous propose de réaliser les meilleures tomates mozarella du monde avec de formidables petites tomates bretonnes (comptez 10€ pour 4 personnes), une huile crétoise exceptionnelle (6€ le flacon sur la photo), fruitée comme jamais, une mozarella di buffala fermière 100% italienne (4€) et il nous offre le basilic pour nous prouver sa bonne foi !
En prime : un petit secret de spécialiste : faire macérer le basilic émincé dans l'huile d'olive avant d'ajouter les tomates ! Au final nous avons effectivement dégusté les meilleures (et les plus chères!) tomates mozarella de notre vie !
N'hésitez pas à fouiller entre les présentoir de fruits et légumes, vous y trouverez quelques produits uniques comme ces chips corses artisanale parfumée au figatelli : un délice !
Le Moulin de Boulogne
39, avenue Jean-Baptiste Clément
92100 Boulogne-Billancourt
Tel: 01 46 05 20 46
ça c'est bon à savoir, parce que les Tomates Mozza, ça peut être atrocement fade ou divinement fondant et bon !
Merci !
P.S. : moi, je vous conseille la Mozzarella que l'on trouve chez Inno, dans de petits bacs de plastique rigide, baignant dans son jus, sous forme de 7 ou 8 petites boules. Pas celle de la marque Monoprix Gourmet (pas trop mal néanmoins), mais celle de la marque italienne dont j'ai oublié le nom : rien à voir !
Rédigé par : corentin | 20 mai 2009 à 12:24
Corentin : ne s'agit il pas de la marque italienne incriminée dans la contamination à la dioxine de leur fromage ?
Et si vous privilégiez le petit artisan fromager de votre quartier ?
Rédigé par : Caroline | 04 juin 2009 à 11:46
et la plus jolie serveuse de fruits & légumes du quartier
Rédigé par : PidGi44 | 21 octobre 2009 à 17:46