Comment sont attribuées nos 3 étoiles *** ?

Aujourd'hui, nous voudrions profiter d'un commentaire de lecteur pour préciser le mode d'attribution de nos fameuses trois étoiles

Voici donc ce que nous a écrit Franck suite à notre décision d'attribuer trois étoiles*** au restaurant Les 3 gamins : "C'est bon, sympa, mais de là à mériter 3 étoiles, faut pas déconner..."

Tout d'abord, le Blog de Boulogne n'est pas le guide Michelin car nous estimons que l'excellence peut se trouver à tous les niveaux de prix. Nos trois étoiles ont donc pour but de récompenser les meilleurs commerçants de Boulogne-Billancourt.

Après chaque visite, nous évaluons donc la qualité/fraicheur/originalité des produits, la gentillesse de l'accueil, la qualité du conseil, le cadre et l'ambiance. Mais comme vous l'aurez constaté, nous accordons aussi une grande importance au facteur prix. Ainsi un commerçant qui pratique des prix élevés ne sera pas du tout jugé de la même façon qu'un commerçant très bon marché. Exemple : Le boucher André, considéré par l'Express comme le meilleur boucher de Boulogne, n'aura jamais ses 3 étoiles à cause de ses prix stratosphériques. Idem pour le traiteur Dalloyau dont la qualité du service n'est pas du tout à la hauteur de ses tarifs élevés.

Nous confrontons ensuite notre première impression aux échos que nous avons eus par notre réseau d'amis boulonnais ainsi qu'aux nombreux commentaires sur le blog et sur la page Facebook. Si nous estimons que ce commerçant fait partie des meilleurs dans sa catégorie, nous le visitons une deuxième, puis une troisième fois si nécessaire avant d'attribuer nos étoiles.

Pour retrouver la liste des 21 commerçants boulonnais étoilés par le Blog de Boulogne, cliquez ici ! N'hésitez pas à nous signaler dans le commentaires, les commerçants qui selon vous mériteraient aussi nos trois étoiles !

Comments

[Rédigé par : Franck]

Certes, mais Les 3 Gamins, c'est quand même beaucoup moins bon que Sanki, beaucoup moins bon que les paupiettes aux fruits d'Olivier Neveu, même si j'avoue que leur pain est meilleur que les Pringles au Wasabi. Enfin ce n'est mon avis et je le partage.