Charcuterie Delongvert : le plus ancien traiteur de Boulogne !***

La charcuterie Delongvert fait partie de ses étals que l'on ne peut pas manquer à l'entrée du marché Billancourt. Jean-Pierre Delongvert n'est pas ce qu'on peu appeler un nouveau-venu dans la ville! Ses grands-parents ont commencé sur les marchés de Boulogne-Billancourt en 1911. Chez lui, vous ne trouverez que d’authentiques produits d’Auvergne. Gage de qualité suprême : ses fournisseurs étaient déjà ceux de ses aïeuls.

Depuis longtemps, nous cherchions un bon vrai pâté de campagne qui nous rappelle le fabuleux pâté breton de nos vacances, nous pensons enfin l'avoir trouvé.

Quand on sait que certains commerçants de Boulogne proposent des pâtés vendus jusqu'à 30 euros de kilo (un jour on vous donnera les noms) on ne peut qu'halluciner en dégustant cet exceptionnel pâté de campagne rôti au four à 11,75 € du kilo. La texture est parfaite, pas grasse, pas gélatineuse, grumeleuse à souhait, bien assaisonné, un véritable régal ! A goûter d'urgence !

Pour ce test nous avons également choisi les rillettes maison (au premier plan sur la photo), attirés par la médaille d'or 2007 fièrement affichée derrière l'étal. A 16,37 € le kilo, ce n'est pas donné, mais c'est bien connu, une médaille d'or, ça n'a pas de prix et puis OUI, elles sont vraiment délicieuses les rillettes de monsieur Delongvert ! N'hésitez pas à nous faire part de votre avis si vous avez testé d'autres produits chez Delongvert !

MAJ du 26/11/11 : Tiens ça faisait longtemps qu'on avait pas goûté aux délices de la maison Delongvert. Petite virée au marché Billancourt pour réparer ça !

Délicieuse choucroute avec saucisse de Morteau et saucisses de Francfort : un régal !

Une excellente andouille !

Et pour finir un exceptionnel pâté de foie aux figues (17€ le Kg) à ne surtout pas louper !

MAJ du 10/11/2012 : Ce matin nous avons retesté le pâté de foie aux figues, toujours aussi mythique, un véritable régal. Mais surtout, alléchés par les conseils d'un lecteur du Blog, nous avons testé deux produits inconnus de nous :

Le friton de porc (ci-dessus) dont la composition (Viande de tête de porc, masque de porc, abats de porc, gras de porc, sel, poivre) pourrait faire hésiter les plus raffinés d'entre nous mais qui se révèle être un met d'une rare gourmandise, à dévorer à l'apéro avec un ballon de Beaujolais !

Nous avons continué notre aventure gastronomique tels de vaillants candidats de Koh Lanta avec un maginifique Galabar, un gros boudin aveyronnais à la composition tout aussi rustique que le friton : 30 à 50 % de sang, encore des morceaux de tête de cochon avec la couenne, la langue ainsi que les poumons et le coeur. A déguster tel quel ou à faire revenir dans un poelle, selon ses goûts ! C'est puissant, ça a du goût, ça donne envie de revenir !

Charcuterie Delongvert
Marché Escudier : mardi, vendredi et dimanche
Marché de Billancourt : Mercredi et Samedi

Comments

[Rédigé par : location de salle]

Vivant a l'etranger, ces marchés me manquent

[Rédigé par : Masmekean]

Qui aurait leur portable pour passer une commande de choucroute ???

[Rédigé par : Jippy]

Et bien, voilà une appréciation du BdB sur mes produits préférés de chez Delongvert qui me ravit les papilles ! Un jour on suit les conseils du BdB, un autre jour on les précède ! Continuez ce beau travail au profit des boulonnais... ;-)

[Rédigé par : Lilyell]

Nous sommes passées la semaine dernière avec ma maman pour tester le pâté de campagne rôti et nous ne sommes vraiment pas déçues! Les invités non plus... Il n'en reste plus une miette, idem pour le pâté de lapin!

Des belges à la recherche de bons produits...

[Rédigé par : leepifer]

Je suis client depuis une 10zaine d'années! J'ai 40 piges et ma Maman y allait avec ses parents...

Honnêtement, ce ne sont pas les meilleurs produits mais ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit!
C'est très, très bon, varié à souhait et d'un rapport qualité/prix exceptionnel!

Parmi ce qu'ils proposent, voilà ce que je conseille:
Pâté de campagne
Pâté rôti au four
Confit de foie de volailles
Rillettes d'oie
Museau de boeuf
Saucisson à l'ail fumé
Rosette
Andouille de Guéméné
Gendarme
Salade de lentilles
Sauté de porc de très bonne qualité à petit prix!

[Rédigé par : Ovelter]

Découvert cette charcuterie grâce à ce sympathique blog.
Je confirme le paté est exceptionnel. Il a tout du pâté de ma grand-mère, c'est dire !
A noter aussi l'excellent accueil d'une des vendeuses qui a spontanément offert en guise de friandises 2 tranches de saucisson à l'ail.
A gouter d'urgence pour ceux qui n'en peuvent plus du pâté du supermarché !

[Rédigé par : nanou]

je veux bien mais du bon paté mais la ce n est pas le cas dans cette maison tout est industriel autant aller au supermaché !!!! tout arrive sous vide de rungis rien n'est fait maison d'ou le prix peux élevé !!!

[Rédigé par : GARCIA]

bonjour.
Excellente idée que ce blog découvert grâce à des amis.... Boulonnais. Nous ne vous connaissions pas et pourtant.... voila maintenant 28 ans que nous y vivons.
Donc revenons aux pâtés et ce pour vous signaler que pour les amateurs de gibier (bientôt la saison) ne loupez pas les terrines maison de la boucherie de monsieur Brifo (désolé je ne suis pas certain de son orthographe), rue Escudier. En particulier, à mon goût un petit faible pour celle de lièvre.
A très bientôt car de bonnes adresses Boulonnaises cela ne manque pas.