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Boulangerie Morieux : une des meilleures baguettes de Boulogne ! ***

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De nombreux lecteurs du Blog de Boulogne ont récemment attiré notre attention sur cette petite boulangerie tout en longueur, il est vrai un peu planquée à l'angle de la rue Escudier et de la rue d'Aguesseau. Le bruit court que cette boulangerie serait la nouvelle meilleure boulangerie de Boulogne. Tout cela méritait bien une petite vérification.

D'abord un rapide enquête sur le web nous indique que la propriétaire Mickaël Morieux a remporté le 1er prix de la coupe du monde de la meilleure baguette en 2007 et en effet, je dois avouer que c'est une véritable oeuvre d'art, mais jugez plutôt :

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A la texture et au goût, la baguette se révèle parfaite, un vrai bonheur et sa croute épaisse lui permet de luter un peu plus longtemps que les autres contre le ramollissement. Après une dizaine de visites, nous avons définitivement adopté cet ablissement où l'on peut faire la queue assez longtemps et nous lui décernons ses trois étoiles bien méritées. Enfin notons que la fameuse baguette de concours a beau  être baptisée tradition, elle reste à 1,07€ (contre 1,15€ pour la craquante de Lohézic).

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Quelques jours plus tard, nous testons la baguette de base à 0,80€. Un délice et aussi une vraie oeuvre d'art avec sa croute brillante et surtout une très bonne tenue puisque le lendemain elle est encore très appétissante.

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Le croissant au beurre de chez Morieux mérite aussi un podium et le moins qu'on puisse dire c'est qu'on sent bien le beurre, pas d'arnaque de ce côté là. On se sent vraiment coupable après... un véritable péché surtout si comme moi, vous rajouter dessus les mythiques confitures de la création !

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Nous avons testé le bâton aux céréales, une énorme pain qui se vend en tranche (6,50€ le kilo) : exceptionnel, une croute épaisse et croustillante avec ce goût de céréale qui vous explose dans la bouche. Un pain qui se conserve très bien, à tester d'urgence... avec le miel du Limousin de Joël Mention par exemple, c'est une tuerie.

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En fait le seul défaut de cette boulangerie, c'est son incapacité à faire face à son succès grandissant. Le service est très lent et on peut attendre jusqu'à 25 minutes le dimanche matin pour acheter une simple baguette.

MAJ du 12/01/2014 : Aujourd'hui, nous avons testé la galette des rois de Morieux. Et avec celle de Lelan, c'est sans aucun doute une des meilleures de Boulogne : l'équilibre frangipane-pâte est parfait, le feuilletage d'une belle finesse, c'est un de nos coups de coeur cette année !

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Boulangerie Morieux
35 rue d'Aguesseau
92100 Boulogne-Billancourt


Commentaires

Guillaume

Excellente boulangerie en effet!
C'est une boulangerie ou sont régulièrement diffusés les sacs à pain publicitaires tac-tic media!
http://www.tacticmedia.com/media-tactique/sac-a-pain-publicitaire/

David

J'ai cru voir "Morieux" en gros sur la boulangerie au début de l'avenue Jean Baptiste Clement. Ils ont déménagés? En même temps ce ne serait pas du luxe vu la taille de la boutique rue d'Aguesseau.

Benady

Pour moi, le meilleur boulanger de Boulogne voir d'ile de france (quitte à choquer) sans comparaison possible jusqu'au choix de ses farines de qualité, le choix des cuissons ainsi que sa recherche permanente en terme de confection. Quand on sait qu'il a mis presqu'un an à confectionner son bâton aux céréales qui est exquis ça force le respect. Un véritable passionné !!!
Merci M. Et Mme Morieux

Lucie G

La galette est extraordinaire, je confirme. Très gourmande, généreuse, jolie, craquante... Toutes les autres paraissent bien fades à côté !
... d'ailleurs, vite, il m'en faut une ! :))

Matthieu

La baguette ordinaire est excellente quoique parcois un peu moins reussie mais toujours de tres bonne qualité. Elle se conserve parfaitement jusqu au lendemain matin. Le pain de campagne est fou mais un peu cher, c est quand meme un vrai delice !!

L accueil est extra

Martin

J'ai testé samedi dernier la baguette tradition et un pain de campagne (dont j'ai oublié le nom) et j'ai trouvé ces articles très moyens.

Peut être que les conditions climatiques (forte pluie et humidité samedi) n'ont pas aidé mais c'est tout de même très décevant pour un MOF de proposer ce niveau de qualité.

dado

Que de changements depuis le commentaire posté en Août 2011!! Beaucoup moins de monde
En effet, le pain en général et la baguette en particulier est devenue ignoble, la pate n'est plus aérée et donc levée, quant aux pâtisseries ... je pense que boulanger et pâtissier sont définitivement partis. Dommage

Ados

Moi je me damnerais pour leurs boules briochées aux pépites de chocolat !!!

1997

Mes parents étant boulangers, je peut vous assurer que le pain servis en magasin n'est pas le meme pain que celui présenté dans les concours. Je dis cela pour fred.

Alexandre ALLOUL

Pour info, Mickaël Morieux vient de retrouver son titre d'honneur de Meilleur ouvrier de France Boulangerie le 29 avril 2011.
D'ailleurs on le voit plus souvent en boutique, arborant avec fierté son col tricolore retrouvé ! ;-)

Dado

J'ai en ce début d'année acheté deux galettes à la frangipane - la première rien à redire( feuilleté et frangipane), mais pour la seconde, il y a eu un petit malaise : frangipane pratiquement dégoulinante à la découpe ! et le gout d'amande trop fort, manquait-il un élément dans cette frangipane, j'aimerais que l'on m'explique ! Décevant.

Serge

Je fais le détour presque tous les jours pour y acheter mon pain. C'est à mon goût le meilleur de Boulogne.
j'adore leurs chaussons aux pommes, vraiment délicieux.

sarah

que se passe-t-il dans cette maison? l'acceuil est devenu déplorable le vendeur du matin n'a aucune tenue est un manque de respect vis à vis de la clientele je vais chez lohezic c'est mieux.

stella

michel, pourquoi ne pas avoir donné vous même les 1 centimes manquant à la petite fille ?

gaydu75

Bon pain mais trop longue queue et pas assez de serveurs donc trop attente

Augustin De Vanssay

Une boulangerie ouverte jusqu'à 21h en semaine et 20 le week-end c'est déjà un exploit. Une simple baguette à 82 centimes et d'une qualité merveilleuse, que demander de plus ?
Une des meilleures baguette jamais goutée, un prix défiant toute concurrence, du pain chaud même à 20h45... Qui dit mieux ?
Seul bémol : fermeture estivale du 8 juillet au 6 août... 1 mois à retourner à une baguette ordinaire....

BOSCH Y PALMER

Que se passe t-il dans cette boulangerie ? Je constate une sérieuse baisse de la qualité de la baguette tradition depuis peu : molle, se conserve mal, beaucoup de mie...

michel

Je suis d'accord sur le fait que le pain y soit delicieux mais bon la dernire fois que j'y suis aller devant moi une jeune fille d'environ 10 ans venait acheter une baguette mais malheuresement il lui manquait 1 centime du coup la vendeuse n'a pas vendu la baguette a la jeune fille et celle-ci a du rentrer chez elle aller chercher 1 centimes!!!Je n'ai pas tres bien compris pourquoi un centime aurait deranger au pire la jeune fille donnait son nom de famille et lorsque ses parents ou meme elle viendrait acheter du pain il donnerait les 1 centimes!De peur que cela m'arrive je ne vait plus là-bas je me rends chez Lohezic ou je peut si je veux me faire un compte mensuel!Ce que je prefere!

Fab

Baguette et pain excellent, aussi bien rue d'Aguesseau que sur Jean Baptiste Clement. C'est MA boulangerie même si il y en a plus près de chez moi (dont Lohezic), testé initiallement suite à l'accueil déplorable chez Lohezic dont je fut la "victime", la "patronne" refusant de nous servir alors que son employé était debordée par une cliente devant nous (5 minutes d'attente et le monde qui commençait à s'accumuler, cela ne m'étonne pas qu'il y ait toujours la queue).

DADO


Bon d'accord la pain est top ! et je suis cliente. Mais alors pourquoi le sandwich acheté la semaine dernière était lamentable : baguette minimaliste, malgré mes recherches pas trace de beurre, jambon et gruyère coupés à la machine de façon à les voir par transparence .. préparé le matin, normal, à midi c'était sec. (j'ai fais le test -pour la transparence-). Très déçue.

BOSCH Y PALMER

Cette boulangerie est mon plan B quand Lohezic est fermée. Je préfère vraiment la craquante…

Ralf d`Allemagne

Bonsoir,
les images sont phantastiques, le croissant et les baguettes! ...en Allemagne a Bremen nous n`avons pas ces excellent Boulangeries - quelle tristesse ici...

folieflore

Ils n'auraient pas investi dans une nouvelle boutique? La semaine dernière, j'ai essayé une boulangerie, avenue Jean Baptiste Clément, en face de chez Moisan. Il y avait la même inscription "meilleur boulanger des Hauts de Seine 2007" et les baguettes sont très ressemblantes. Leur tradition (1,10) est en tout cas l'une des meilleures baguettes que je connaisse, et pourtant, je suis extrêmement difficile ...


Caroline

Je confirme , leur baguette est la meilleure de boulogne , quant au pain de mie , on a l'impression de manger de la brioche . En plus , les prix sont les moins chers du quartier !

JL'nC

Effectivement cette boulangerie est exceptionnelle, et la patisserie y est succulente. Seule ombre au tableau, ses employés qui ne connaissent pas les prix et ne savent pas compter, un conseil, faites votre total avant d'arriver en caisse et vérifiez la monnaie!

Hussenot

Complètement d'accord, je passe devant 2 boulangeries pour venir acheter mes baguettes.
Meilleur Rapport Qualité/prix du quartier, sinon de Boulogne...
12/15h pour faire une baguette, pas de secret il faut laisser travailler le temps.

laval

Bonjour,

Je suis à la recherche de la boulangerie qui le dimanche prépare des baguettes très particulières (en forme de pénis). Il y avait sur le blog un article qui en parlait mais impossible de remettre la main dessus.
Merci pour votre aide.

marlet jean- claude

Bonjour à tous les boulangers de France! Je m'étonne d'un propos entendu au grand journal de canal plus, jeudi 23 octobre 2008 par notre ministre Laurent Wauquiez : personne n'aime son boulanger, ce qu'on lui demande, c'est juste de faire du bon pain ....A ceux qui ont entendu ces propos, celà a dû faire bien plaisir. Je n'en reviens toujours pas et je ne suis pas ...boulanger Cordialement !
j-c marlet - bolbec (76)

kryss

je suis trop fière ! c'est mon frere il déchire! le pain les viennoiseries et les patisseries sont exellente! au pays basques on a pas un pain aussi bon! vous avez de la chance a boulogne de l'avoir!

Leblogdeboulogne

> Edouard
Figure toi que la boulangerie a investi dans une magnifique caisse à écrant tactile pour fêter la rentrée. Voilà qui devrait te rassurer !

fred

Je valide totalement votre commentaire. Je fais tout un détour tous les soirs pour venir chercher ma baguette rue Escudier. Les nombreuses Coupes de France des Boulangers en vitrine attestent de la qualité du pain. Pour les amateurs de baguettes moulées, la boulangerie rue Michelet est pas mal du tout...

edouard

ok pour le pain qui est bon. mais sauf erreur de ma part, il manque quelque chose dans cette boulangerie... c'est une caisse enregistreuse...comment cette boulangerie fait-elle sa compta...mais ce n'est pas notre problème...

Fargaz

La meilleure de Boulogne...

julien

Le mieux c'est que les croissants sont aussi super bons ! Autrement dit ils laissent les doigts gras et font des miettes comme il faut. Et en plus de ça ils sont à un prix normal, j'entends par là 1€ voire un peu moins (si mes souvenirs sont exacts). Il me semble que chez Lohezic ils tournent autour de 1,30€...non mais pour qui nous prend-on ???

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