52 Faubourg Saint Denis

Amis boulonnais, si vous avez envie d’aller vous encanailler un peu à Paris, voici un gros coup de coeur que nous avons eu récemment du côté de Strasbourg Saint Denis. En plein coeur d’un quartier bien animé où cohabitent paisiblement kebabs, prostituées proches de la retraite, terrasses bondées, et plans apéro hipsters, le 52 Faubourg Saint Denis est un neo-bistrot à la déco épurée en mode béton et bois clair. Deux gros points forts : une équipe hyper accueillante avec un service vraiment sympa et des petits plats simples mais avec à chaque fois un petit truc en plus autour d’une saveur innovante, avec une carte très courte qui change tous les jours.

En entrée : bouillon de volaille, seiche au beurre noisette, avocat acidulé (11€) ou maquereau mariné au sureau, fèves et oignons nouveaux grillés, crème sésame (9€). En plat une poire de boeuf rôtie fondante avec ses asperges blanches et pak choi, algues et siphon béarnaise (19€). En dessert fantastique génoise, croustillant chocolat, mousse mascarpone/combava et glace caramel (8€) ou fraise, sablé breton amande, estragon/poivre, sorbet lait ribot (9€).

Si on ajoute une carte des vins pleine de chouettes trouvailles et qui démarre à des prix très accessibles, le 52  est clairement un de nos coup de coeur parisien du moment, à coupler pourquoi pas avec un spectacle puisqu’il servent assez tard.

Seul bémol : pas de réservation possible.

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