750g La Table

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750g, c’est le poids d’une bouteille de vin et aussi le nom d’un site internet bien connu des amateurs de cuisine qui apprécient les recettes et conseils du chef Damien Duquesne. En 2015 ce dernier décide d’ouvrir des restaurants, le concept 750g La Table est né. Après un premier restaurant à Porte de Versailles, puis un deuxième rue du Temple, le chef décide de s’attaquer à Boulogne en récupérant le magnifique espace précédemment occupé par la chaine Chez Clément, avenue Edouard Vaillant. Le principe de 750g La table est très simple : proposer une cuisine 100% maison en serrant au maximum les prix, le tout avec un service excessivement gentil et une approche marketing qui n’est pas sans rappeler celle de nos amis Michel & Augustin.

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Côté déco, les fans de Chez Clément ne seront pas dépaysés, tout a été conservé et même si certains fauteuils et banquettes accusent un peu les stigmates du temps, l’ensemble reste incroyablement chaleureux, spacieux avec ses différents salons, ses ambiances variées, on n’est pas les uns sur les autres. Nous avons particulièrement apprécié la salle à manger et sa belle cheminée où l’on peut diner avec vue sur un grand feu de bois.

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Côté assiette, on retrouve une formule Entrée-Plat à 20€ (24€ avec un dessert) qui permet de choisir à l’ardoise des recettes qui changent très souvent, faisant la part belle aux produits de saison. Des petites entrées sympathiques comme la rocaflette, contraction de Rocamadour et de Tartiflette ou encore fricassée de champignons, butternut, oeuf parfait. Pour continuer, la plupart des plats sont proposés sous forme de cocottes comme cet excellent boeuf bourguignon ou ce merlu, jus de bouillabaisse et fenouil, hélas un peu gâché par des moules qui sentaient un peu fort (mais qui nous a été changé sans discuter). Côté dessert, de jolies surprises comme ce Millasson  caramélisé glace  rhum raisin, une jolie variante du phare breton.

Vous l’aurez compris, ce lieu a un incroyable potentiel. Il ne reste plus maintenant qu’à enlever définitivement l’enseigne Chez Clément, de s’approprier un peu plus les lieux tout en continuant à injecter dans les murs les bonnes vibrations qu’on ressent en consultant la page Facebook de 750g La Table.

MAJ DU 20/05/2109 : Cet établissement n’a pas su trouver son public. Le fond a été cédé au Living Room qui possède déjà un établissement à Clamart.

750g La Table c’était au 98 avenue Edouard Vaillant à Boulogne !

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1 avis

  1. Costemane
    Costemane

    On connaît l’appétit du Blog de Boulogne, mais de là à manger des phares, même bretons…
    Sinon, félicitations pour votre site toujours agréable à consulter.
    Cordialement.

    24 décembre 2016 à 11 h 41 min Se connecter pour répondre

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