A Tavola, le traiteur

A Tavola, on connaissait déjà le très bon restaurant italien qui vous sert au coin du feu, voici désormais le traiteur qui s’installe rue Escudier en lieu et place d’une galerie d’art qui n’a pas su trouver son public.

Dans un décors sympathique, vous pourrez retrouvez quelques plats chauds : lasagnes, cannelloni ainsi que des antipasti divers et variés, sans oublier la charcuterie et les fromages italiens.

L’accueil est très sympathique et la patronne n’a pas son pareil pour défendre ses spécialités siciliennes. Le jeune employé italien s’efforce d’en faire autant malgré la barrière de la langue. Son truc à lui, vous faire goûter la charcuterie ! Vous pouvez leur faire confiance !

Nous avons opté pour des rouleaux d’aubergines farcis aux pignons à la ricotta et aux raisins secs (délicieux), une part de pizza pour l’apéro et du poulet + jambon cru fourré au fromage, le tout servi avec de formidables pâtes à l’encre de seiche (7,50€) et arrosé par un excellent vin de Toscane : un Plato 2005 de Fertuna à la robe intense avec des reflets pourpres, au nez on relève des arômes de fruits des bois mûrs, une longue persistance et beaucoup d’intensité. En bouche, beaucoup de matière et d’élégance, bien structuré (12,50€). N’hésitez pas à questionner le patron qui est un véritable passionné, spécialiste des vins italiens et qui compte d’ailleurs organiser très prochainement des dégustations dans sa cave en cours d’aménagement au sous-sol.

Au total nous en avons eu pour 48,24€ pour deux avec le vin (et plus du tout faim après!). Bref une bonne adresse à surveiller même si tout cela manque encore de choix au niveau des plats cuisinés (nous sommes revenus une deuxième fois et les plats étaient quasiment les mêmes).

Ce traiteur est une véritable mine d’or pour les fans de charcuterie italienne à la coupe. Du saucisson romain piquant au jambon de parme fondant coupé très fin, on est à des années lumière de ce qui peut se vendre en barquette dans les grandes surfaces.

Notre méga coup de coeur : l’exceptionnel saucisson au fenouil (29€ du Kg). A goûter d’urgence !

Large choix de lasagnes !

Et la spécialité de madame : une espèce de gâteau de pâtes avec des aubergines et de la sauce tomate. Un délice !

MAJ du 24/10/09 : Formidable pizza à pâte épaisse (un façon Pan-Pizza pour ceux qui ont connu le Chicago Pizza Pie) garnie de roquette, de jambon cru, généreusement nappée de fromage. Un délice tout à fait abordable puisque cette pizza est vendue 15€ du kilo soit 5,55€ pour la grosse part rectangulaire  !

MAJ du 19/02/10 : Ce soir nous avons testé un délicieux Speck. Le Speck est un jambon qu’on a parfumé avec des herbes et des épices, en l’exposant à la fumée d’un feu de bois et en le laissant vieillir comme il se doit : un régal !

Enfin nous vous conseillons de goûter absolument la fameuse Scarmozza (6,30€), un délicieuse mozarella fumée qui a séché sur un fil, d’où sa forme étonnante (plus d’infos ici).

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Tagged In charcuterie italienne,jambon de parme,mozarella,pâtes fraiches,speck and traiteur italien

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