Au rythme des saisons

Nouvelle venue sur nos marchés boulonnais, Aurélie se repère facilement avec son chapeau, sa team de hipster boys et sa bonne humeur communicative. Installée sur les terres du Gâtinais, elle travaille en direct avec ses producteurs locaux . Au fil du temps elle est également allée à la rencontre des producteurs régionaux de toute la France pour nous offrir le meilleur des fruits et légumes ! Et effectivement, lors de notre premier test nous avons été particulièrement impressionnés par ses tomates de pleine terre. Comme on ne savait que choisir, elle nous a proposé un assortiment de 5 variétés différentes. Mais regardez plutôt :

IMG_0974Au delà des jolies couleurs, c’est tout le goût des vraies tomates de notre enfance que l’on retrouve avec émotion. Certaines sont légèrement sucrées, la petite rouge est ferme mais avec un goût très puissant. Un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel, un peu de thym frais ou de basilic et en route pour le paradis ! Sur l’étal d’Aurélie, nous avons également admiré de splendide tiges de rhubarbe qui nous on donné envie de faire des tartes ainsi que de magnifiques morilles. On reviendra, c’est sûr !

IMG_0960Vous trouverez Aurélie et son équipe au Marché Billancourt, juste derrière Franck Poggi, le fleuriste trop sympa et au Marché Escudier juste derrière le monsieur qui vend les escargots.

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