Aux Petits Oignons

Vous avez été nombreux à nous alerter qu’il se passait quelque chose du côté de l’ancien bar à vin situé rue Escudier, en face de l’entrée du Marché. Changement de propriétaire, changement de concept, changement de nom, : « La Maison du Beaujolais » devient « Aux petits Oignons ». Ce bistrot convivial, c’est le projet de Michel Hache, longtemps chef du restaurant gastronomique de l’Hôtel Ambassador, boulevard Haussmann à Paris. Ce bistrot c’est aussi un changement de vie pour ce chef discret mais sympathique qui rêvait de devenir enfin propriétaire de son petit resto à lui !

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A Boulogne, pas d’arrivée en fanfare, Michel démarre en ouvrant juste pour le déjeuner et propose des plats tous simples mais avec ces petits plus de savoir-faire qu’il doit à ses nombreuses annéeS de carrière dans de belles maisons. En entrée : Rouleau de printemps au saumon fumé et aneth ou salade de lentilles et oeuf mollet (6,50€) et en plat : côte de veau, pomme rôtie au four et sauce choron ou rôto de porc, jus court et polenta crémeuse au parmesan (13,50€). Côté dessert, nous nous sommes régalés d’un mi-cuit chocolat, suprême d’orange et crème fouettée surmonté d’une fraise géante  (6,50€).

A partir du vendredi 10 mars, Aux Petits Oignons sera ouvert le vendredi soir et Michel prévoit de préposer une carte un peu plus travaillée pour accueillir les boulonnais gourmands ! On va vite tester ça !

A noter : le menu entrée+plat+dessert à 19,50€ le midi.

Détail amusant et furieusement boulonnais : pour donner un petit côté cave chaleureuse, la décoratrice a recyclé des moulures utilisées dans le film Ali Baba avec Fernandel tourné dans les studios de Billancourt en 1954 !

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