Boulangerie Morieux (Aguesseau) ***

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Planquée à l’angle de la rue Escudier et de la rue d’Aguesseau,  cette petite boulangerie tout en longueur est clairement une des trois meilleures boulangeries boulonnaise, si ce n’est LA meilleure : avec une régularité exemplaire, elle propose de véritables créations originales qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Une vraie vision du pain !

D’abord un rapide enquête sur le web nous indique que la propriétaire Mickaël Morieux a remporté le 1er prix de la coupe du monde de la meilleure baguette en 2007 et en effet, je dois avouer que c’est une véritable oeuvre d’art, mais jugez plutôt : DSCF8985A la texture et au goût, la baguette se révèle parfaite, un vrai bonheur et sa croute épaisse lui permet de luter un peu plus longtemps que les autres contre le ramollissement. Après une dizaine de visites, nous avons définitivement adopté cet ablissement où l’on peut faire la queue assez longtemps et nous lui décernons ses trois étoiles bien méritées.

Quelques jours plus tard, nous testons la baguette de base. Un délice et aussi une vraie oeuvre d’art avec sa croute brillante et surtout une très bonne tenue puisque le lendemain elle est encore très appétissante.

Le croissant au beurre de chez Morieux mérite aussi un podium et le moins qu’on puisse dire c’est qu’on sent bien le beurre, pas d’arnaque de ce côté là. On se sent vraiment coupable après… un véritable péché !

Nous avons testé le bâton aux céréales, une énorme pain qui se vend en tranche (6,50€ le kilo) : exceptionnel, une croute épaisse et croustillante avec ce goût de céréale qui vous explose dans la bouche. Un pain qui se conserve très bien, à tester d’urgence…

En fait le seul défaut de cette boulangerie, c’est son incapacité à faire face à son succès grandissant. Le service est très lent et on peut attendre jusqu’à 25 minutes le dimanche matin pour acheter une simple baguette.

MAJ du 12/01/2014 : Aujourd’hui, nous avons testé la galette des rois de Morieux. Et avec celle de Lelan, c’est sans aucun doute une des meilleures de Boulogne : l’équilibre frangipane-pâte est parfait, le feuilletage d’une belle finesse, c’est un de nos coups de coeur cette année !

MAJ du 1/02/2015 : Le départ des Lohézic de la rue Escudier nous a permis de re-découvrir cette formidable boulangerie, et nous ne sommes pas les seuls comme en témoigne l’immense queue du dimanche matin devant la mini-boutique de la rue d’Aguesseau. La fine baguette de Morieux est toujours une vraie création originale avec ses petites bulles qui ornent la croute, tout comme ce merveilleux pain aux abricots et au noisettes vendu au kilo qui sublime les terrines et enchante les fromages, mais regardez plutôt :DSCF8991Côté pâtisserie, beaucoup de bonne choses, mais une mention spéciale pour le mille-feuilles avec son merveilleux feuilletage et son authentique crème pâtissière de notre enfance (contrairement à ses concurrents qui ont essayé de faire évoluer la recette avec plus ou moins de succès).

Ajoutons enfin qu’en hiver, la maison offre le vin chaud ou le chocolat chaud pour aider ses clients à patienter le dimanche matin ! Voilà qui mériterait presque une quatrième étoile !

dscf4606MAJ du 6/11/2016 : Boulangerie Morieux toujours au top. Notre photo ci-dessus de la mythique tradition au levain (1,25€) parle d’elle même, une véritable petite oeuvre d’art que vous ne trouverez nulle part ailleurs, c’est la signature des grands boulangers, ceux qui ont une vision du pain.

 

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10 Avis

  1. Tireless

    C’est pour moi la meilleure boulangerie de Boulogne, j’y viens 3 fois par semaine pour y acheter une « corde » un pain rustique croustillant et savoureux, et je viens du trapèze car pour moi manger du bon pain c’est essentiel.

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    18 janvier 2015 à 16 h 42 min Se connecter pour répondre
  2. manuela
    manuela

    ancien lohezic vraiment nul

    2 février 2015 à 11 h 32 min Se connecter pour répondre
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    28 décembre 2017 à 0 h 41 min
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    3 janvier 2018 à 13 h 02 min
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    29 janvier 2018 à 22 h 14 min
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    1 février 2018 à 18 h 42 min
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    3 février 2018 à 17 h 58 min
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    5 février 2018 à 9 h 56 min
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    17 février 2018 à 10 h 26 min

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