La Boulangerie de la place Marcel Sembat a été complètement relookée pour laisser la place à un vaste espace super design rebaptisé pour l’occasion Saines Saveurs, un nom très conceptuel qui cache quelques bonnes surprises !
Des très beaux gâteaux bien appétissants vous accueillent d’entrée. On pourrait facilement se laisser tenter. D’ailleurs, nous nous sommes laissé tenter par ce gâteau aux framboises pour 4/5 particulièrement réussi visuellement (à droite sur la photo ci dessous).
La crème pâtissière était un peu fade à notre goût mais proposé à 14€ c’est un bon rapport qualité prix.
Mais passons au test de la baguette, si vous le voulez bien. Et là c’est plutôt une réussite : un produit assez proche de la craquante de Lohézic (croute un peu moins épaisse cependant) mais à seulement 0,90€. Pas mal !
En revanche, leur baguette craquante à 1,15 euros est bien loin du best seller de Lohézic. Très décevante, elle ressemble plutôt à une vulgaire campaillette : mie trop dense et plus dure que craquante. Nous avons donc réalisé un deuxième test qui s’est avéré encore pire : nous nous sommes demandé quel industriel leur livrait ces baguettes et quand on en est à se demander ça, c’est pas bon signe…
Mais la bonne surprise, c’est ce formidable pain aux abricots aux figues et au noisettes, vendu à la coupe (une tuerie avec du camenbert) à 2,35€ la tranche quand même !
Côté pâtisserie : nous optons pour un Éclair au chocolat riquiqui mais bon (2€) et une très bonne meringue au chocolat (autrefois appelée tête de nègre) à 2,90€.
MAJ du 3/04/11 : Très belle baguette au sarrasin, mie foncée et croute épaisse, un régal… mais pas donnée 1,45€ !
Nous attendons avec impatience les avis des habitants du quartier !
A NOTER : Les propriétaires de cette boulangerie ont repris la mythique boulangerie Lohézic (mais en gardant l’équipe).
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Baguette aux graines excellente : on ne lésine pas sur les graines dedans et dessus.
Coup de coeur egalement pour les tartes fraises ou framboises.
Personnel souriant malgré la forte affluence.
Depuis le changement de propriétaire ca n’a plus rien à voir ! Les pâtisseries sont grossières et pas aussi bonnes, le pain ne se conserve pas et l’ambiance n’est pas la meme parmi les employés…