CHANGEMENT DE PROPRIETAIRE : Le Café du Théâtre est devenu la Brasserie Bohême. Découvrez vite la nouvelle fiche.

Vous l’avez sans doute remarqué en passant du côté du TOP, l’indéboulonnable O Resto s’est offert un sérieux coup de neuf. Repris récemment par un propriétaire parisien, le voici relooké façon Costes : A l’extérieur, une très Belle terrasse avec fauteuils en fer forgé ornés d’élégants coussins, à l’intérieur, salle rutilante et cosy avec de superbes appliques Art Déco. On a mis le paquet et c’est plutôt réussi.

Côté assiette, on débute le bal avec un oeuf de poule mollet frit, asperges vertes , émulsion de lard paysan (13€), les asperges sont fondantes et l’on perce l’oeuf parfaitement cuit avec un certain plaisir – même si à notre avis il manque une point de quelque chose pour relever le tout (Truffe ?). La véritable Burrata des Pouilles, tomates oubliées à l’huile d’olive de Toscane (13€) : délicieuse burrata au goût puissant en revanche les tomates sont un peu trop croquantes à notre goût (surtout les vertes).

Après 20 bonnes minutes d’attente (un peu trop long au déjeuner), nos plats arrivent. Très belle escalope milanaise avec ses linguine sauce tomate fraiches maison (23€ quand même !). Quand au Cabillaud, très belle pièce mais hélas un tout petit peu trop cuit et très avare en garnitures (23€).

Nous nous apprêtions à demander l’addition (nous ne prenons rarement de dessert au déjeuner) et puis soudain, comme conseillés par une voix céleste, nous décidons de nous laisser tenter par le Véritable Paris Brest maison (9€) qui nous faisait de l’oeil sur l’ardoise posée devant nous depuis le début du déjeuner. Arrive alors un des plus beau dessert qu’il nous a été donné de déguster en 6 ans de Blog de Boulogne.

Le Paris Brest est parfait de la crème mousseline raffinée à la pate à choux, le tout merveilleusement boosté par des cacahuètes caramélisées : un monument de gourmandise. Bravo au chef !