Campos

MAJ du 27/06/2016 : Le restaurant Campos, n’aura pas tenu un an, nouvelle preuve qu’il n’est pas facile de s’imposer dans le Trapèze. Le restaurant espagnol est remplacé par un restaurant Libanais : Le Bay Root qui vient d’ouvrir ses portes.

Récemment ouvert par une architecte et un financier, Campos propose une cuisine espagnole interprétée par le chef Stéphane Roux. Un nouvel établissement qui attache une grande importance à se fournir chez des petits artisans d’exception et qui ambitionne de devenir le comptoir du gourmet ibérique. Sur le papier, tout ça a l’air bien excitant, maintenant voyons de que ça donne sur le terrain.

L’endroit est sympathique face l’île Seguin, juste à côté du Café Renaud et nous nous installons en terrasse. A la carte, pas mal d’assiettes nous tentent, mais hélas c’est dimanche et la formule brunch est imposée, 30€ trois plats au choix + dessert + café.

Du coup nous prenons un peu de tout (voir nos photos dans la galerie) : fricassée de blanc de seiche à l’ail et à la tomate (pas très relevé), rosace de melon au jambon ibérique, grillade de porc ibérique (délicieux) et pipérade, tartare de thon saumon et avocat… croquetas croustillantes au poisson (super pour leurrer des enfants qui n’aiment pas le poisson car on ne sent pas du tout le goût de poisson).

Globalement la cuisine est correcte même si on reste persuadé que quelques tapas un peu spectaculaires seraient plus dans l’esprit brunch que des plats accompagnés de purées. Mais pour nous le vrai problème vient de l’ambiance car si le service est très gentil, on ne nous a absolument rien raconté sur les produits, sur la démarche des propriétaires. Il manque clairement ce côté « envie de partager de belles découvertes et de beaux produits » que les propriétaires racontent très bien dans leurs interviews mais qu’ils n’appliquent pas encore sur le terrain.

Mais soyons un peu bienveillant, mettons ça sur le compte du rodage et gageons que tout ça va évoluer dans le bons sens. A suivre donc…

A noter : il existe un menu entrée+plat ou plat+dessert à 20€ servi le midi.

Campos, c’était ici :

57, quai Georges Gorse
92100 Boulogne-Billancourt

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