Chez Nadine, Claude et Patrice

Au marché Escudier ce matin, en passant devant l’étal de Nadine, Claude et Patrice, nous avons été intrigué par une dame qui vantait les mérites de tomates exceptionnelles. Étonnant car en cette saison (mars), les tomates ont rarement plus de goût qu’un verre d’eau du robinet ! Alors comme l’été est encore loin et que nous étions en manque, nous nous sommes laissé tenter par un petit test.

Donc voici les fameuses tomates. Première surprise : elles sont françaises ! Deuxième surprise, elles sont hors de prix (11,95€ le Kg)
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Ce sont des petites tomates grappes extrêmement parfumées, cultivées au coeur de la vallée de la Loire. Au goût elles sont tout simplement exceptionnelles, légèrement sucrées avec ce bon goût de tomate qu’on a généralement oublié tellement il est difficile de trouver des bonnes tomates. Coupez-les en quatre, ajoutez un filet d’huile d’olive de Maussane, du basilic (2,50€ le pot qui vous fera toute la saison si vous le rempotez dans un bac de terre), du poivre et du gros sel et c’est le bonheur…En allant sur le site du producteur, on découvre qu’il a fallu déployer des trésors de haute technologie pour produire ce petit miracle.

Ne pas trop en abuser quand même car économiquement ça reste hors de prix et écologiquement, c’est quand même pas terrible (consommation des lampes et du chauffage pour simuler un éco-système favorable à la culture de la tomate).

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