Gemini Family

Gemini Family est  une chaine qui possède déjà plusieurs adresses à Paris et qui, à l’instar du groupe Big Mamma jouit déjà d’une certaine aura auprès des foodista de la capitale. Le concept est simple : ré-inventer la trattoria avec des recettes authentiques issues de la famille italienne du fondateur, une déco néo-vintage dans l’air du temps et du personnel italien nouvelle génération en mode cool et détendu. En bons amateurs de pizzas, nous sommes allés tester le dernier né de la famille, récemment installé avenue Jean-Baptiste Clément en lieu et place du 86 côté Studio et voici notre verdict.

IMG_1817Pour cette première visite, nous découvrons avec joie que la maison propose de la stracciatella (coeur de burrata crémeux). C’est la première fois qu’on en trouve à Boulogne alors forcément, on ne résiste pas à ce trésor de gourmandise à la texture inimitable (12€) servi avec des petits pains tous chauds : que du bonheur.

IMG_1818On enchaine ensuite avec le test des pizza. La Di Blegi (sauce tomate, mozzarella, poivrons, speck, oignons et oeuf) est une merveille. Très belle pâte, garniture généreuse et surtout, cuisson de l’oeuf parfaitement réussie (ce qui est extrêmement rare. D’habitude il est soit pas assez cuit, soit beaucoup trop cuit). Pour une pizza à 15 euros, on est face à un excellent rapport qualité prix (les pizzas commencent à 11€ pour la Margherita) et nous avons pu vérifier que les pizzaïolo étaient bien de véritables italiens. D’ailleurs les voici :

IMG_1820En conclusion, Gemini Famili est une belle adresse dotée d’un rapport qualités prix très correct et d’une terrasse particulièrement agréable, et même si le service est encore parfois un peu aléatoire (service des boisssons, temps d’attente des pizzas), nous recommandons cette adresse que vous pouvez également tester en mode « à emporter ».

La prochaine fois on testera les plats de pâtes, les desserts et la carte des vins qui, parait-il, déborde de petites trouvailles sympa.

A noter : Gemini Family propose des pizzas sans gluten pour un petit supplément de 3€ ce qui est suffisamment rare pour être salué !

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