La cave des gardes

Gros coup de coeur pour cette cave-épicerie fine découverte par hasard en traversant Meudon. Il faut dire que la devanture ancienne et la vitrine particulièrement bien présentée sont une véritable invitation à entrer. Alors on entre et aussitôt, une charmante jeune femme nous propose une coupe de champagne. Mais quel est cet endroit magique que l’on a ignoré si longtemps pour cause de non-situation à Boulogne ? Nous avons été vraiment surpris par la selection des vins qui sortent des sentiers battu, avec un chouette choix sur la bio-dynamie et ces nouveaux vins de copains que l’on qualifie de glou-glou. Après une longue discussion avec le caviste aussi expert que sympathique nous avons craqué pour un magnum de Côtes Catalanes, Les Calcinaires du domaine Gauby, une véritable merveille qui a été unanimement salué par nos invité en accompagnement d’une sublime côte de boeuf Charolais 8 semaines de maturation de chez Metzger.

IMG_4999-2Au fond de la boutique, on accède à une impressionnante cave à spiritueux offrant la part belle aux whiskies (joli choix de japonais) et… aux thés. Ajoutons enfin que la maison organise régulièrement des dégustations / gratuites ou payante : vins, champagnes, whiskies, fromages…. et certainement saucisson. Seul défaut, le facebook et l’Instagram de la boutique ne sont pas mis à jour depuis 2017 !

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