Boulogne-Billancourt 
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ETABLISSEMENT FERMÉ
La Marée de Boulogne, c’est une belle poissonnerie 100% ouverte sur la rue d’Aguesseau, non loin de l’Eglise Notre Dame. Après de longs mois de fermeture elle vient de rouvrir ses portes, reprise par Miguel Villalon, artisan poissonnier. Mais là où les anciens propriétaires avait pris le parti de proposer régulièrement des belles promos, la nouvelle équipe très sympathique a choisi un positionnement plutôt luxe avec une offre restreinte de très belles pièces : Bar de ligne, turbot… et un coin traiteur avec du saumon fumé sauvage à 150€ du Kg. Le problème c’est que la Marée de Boulogne se retrouve du coup en concurrence frontale avec « Au bon Port de Boulogne » avec un décor moins chic et des étals pour l’instant un peu vides, bien loin de la luxueuse profusion de l’avenue Jean-Baptiste Clément.
Le 21/07/2012, nous décidons de tester quelques produits : un tranche de saumon d’écosse label rouge (élevé dans des viviers en pleine mer) à 29,90€/Kg, un pavé de thon rouge du Nord (également appelé de l’Atlantique, rassurez-vous, ce n’est pas celui qui est en voie d’extinction) à 39,90€/Kg ainsi que des grosses gambas de madagascar bio (9€ les 250g).
Les 3 étaient excellents, avec une mention spéciale pour le saumon et sa très belle texture.
A la Marée de Boulogne, la fraicheur absolue est garantie car la poissonnerie cède tous ses invendus chaque soir à des restaurants à prix coutant pour être en mesure de renouveler son étal chaque jour.
Evidemment, tout celà reste assez cher, mais sur le poisson, il faudra se faire une raison vu que les vrais produits de qualité sont de toutes façon en voie de raréfaction, un petit luxe à s’offrir de temps en temps. Vous pouvez aussi guêter les promos (qui arrivent souvent en cas de pêche abondante), comme ce Turbot (un poisson de luxe) qu’on trouve en ce moment autour de 19€ du Kg.
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Le blog de Boulogne devrait y retourner… qualité moyenne, le poissonnier sert ses clients en fumant.. peu de choix (Bah ca se vend pas l’été le poisson a Boulogne)… et super cher… je préférais avant…
PS. : quand au saumon fumé, j’en ai pris deux grandes tranches, il était ouvert depuis si longtemps, qu’il s’était ressalé et quasi immangeable
Absolument scandaleux ! Des bigorneaux (50€ le kg!) et des crevettes grises (même prix) molles et de fraicheur très très moyenne un 24 décembre ! Je pense que cette poissonnerie est un danger pour la santé publique. Je ne parlerai pas des prix astronomiques, tout est dit! A oublier si vous tenez à la vie de vos invités et à votre pouvoir d’achat…