Le 16.9E

Ça bouge du côté de l’hôtel Mercure ! Non loin du siège de TF1, cet hôtel animé par une équipe particulièrement dynamique a récemment revu son offre de restauration sous la houlette de son nouveau Chef de Cuisine Johan Thierry et de son responsable restauration Eric Plagnard. Situé au Rez de Chaussée de l’hôtel, le 16.9e nous a impressionné avec la déco particulièrement stylée de sa salle et de son bar. Il bénéficie également d’une agréable pergola accessible toute l’année et d’une vaste terrasse aux beaux jours qui donne sur la Place Marcel Pagnol.

Tentés par la formule entrée, plat dessert + café à 30 euros, nous partons sur lesassiettes du jour. En entrée une très jolie aumônière de St Marcelin, vinaigrette au miel, gourmande comme un gros bonbon.
IMG_0697Puis nous enchainons avec un tartare de thon mi-cuit et ses légumes marinés.
IMG_0701En dessert, délicieux cheesecake revisité. Et comme nous sommes très gourmands nous avons craqué pour un autre dessert du chef : un étonnant entremet à la poire encapsulé dans une boule de chocolat avec de la glace à la fève de Tonka, mais regardez plutôt :

Après nous être régalés sous la pergola, une grosse surpris nous attend ! Le chef nous apprend que la plupart des fruits et légumes qu’il cuisine sont cultivés sur le toit de l’hôtel grâce à un partenariat avec la société Agripolis : plusieurs variétés de tomates, de salades, de fraises, des herbes aromatiques et même des melons charentais. Et comme nous sommes dubitatifs, il nous emmène visiter le potager ! Les locavores pourront difficilement trouver circuit plus court (3 minutes en prenant l’ascenseur !!!).

IMG_1268Signalons enfin qu’à partir de début mai, vous pourrez commencer votre soirée par un apéro « au bord du bassin » sur le magnifique rooftop de l’hôtel, le Seven Up,  mais ça on vous en reparlera très bientôt !

Découvrez aussi la fiche de l’Hôtel sur le Blog de Boulogne.

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