Le Fort de l’eau

Le plus vieux Couscous de Boulogne a fermé pour laisser la place à un restaurant turc qui propose des grillades au feu de Bois.

Ah le Fort de l’eau ! Un des plus vieux Couscous de Boulogne situé à l’angle de la rue de Silly et de l’avenue du Général Leclerc, que les boulonnais de souche connaissent bien. Il y a quelques années, le vieil immeuble qui abritait ce restaurant mythique a été détruit et le Fort de l’Eau qu’on croyait à jamais disparu s’est réinstallé dans un bâtiment flambant neuf en août 2008. Résultat, un établissement moderne, limite aseptisé, des murs au carrelage, plus aucune trace de l’héritage berbère à part peut-être… dans votre assiette ! C’est ce que nous avons vérifié pour vous !

Peu enthousiasmé par la cadre, nous avons donc opté pour la formule à emporter. Un bon vieux couscous Le Fort de l’eau, spécialité des montagnes de Kabylie, avec au programme : brochette d’agneau, boulette, côte d’agneau, merguez (17€ c’est le plus cher et le plus copieux, les autres couscous sont proposés entre 12 et 14€).

Nous repartons avec un sac qui doit bien peser 2 kilos ! La maison est particulièrement généreuse sur la quantité de semoule (semoule de blé dur 1er choix) et les légumes (frais en direct du marché) qui sont d’ailleurs délicieux, rien à redire. Côté viande c’est également parfait avec une mention particulière pour les grillades qui ont vraiment le goût feu de bois (brochette et côte d’agneau). la boulette et les merguez sont aussi très bonne et nous avons eu droit à un morceau de boeuf en sauce pas mauvais non plus.

La prochaine fois nous testerons le Tagine Berbère qui avait l’air fameux (agneau, olives, pruneaux) mais il faudra consommer sur place. Seuls les Couscous sont proposés à emporter ! D’ici là peut-être que le patron aura investi dans une déco ad hoc !

A noter : méchoui disponible les vendredi samedi et dimanche.

Le Fort de l’eau c’était au
100, avenue du Général Leclerc
92100 Boulogne-Billancourt

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