Le Gotham

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Pardon pour cet article tardif, mais le Blog de Boulogne (qui a habité longtemps rue Diaz) a mis le temps à faire son deuil du « Billancourt » de Claude ! Le petit resto-bar de quartier mythique bien connu des publicitaires a rejoint notre rubrique « ils nous ont quittés » et il faut désormais aller de l’avant.

Petite consolation, l’endroit a été repris par une jeune équipe de Boulonnais (l’un des associés est le fils du propriétaire de la librairie des Passages qui a hélas aussi rejoint notre rubrique « ils nous ont quittés » récemment) et il faut dire que ces derniers se sont donnés du mal. L’espace a été particulièrement bien repensé pour créer un lieu plus grand et très chaleureux, la signature « bistrot américain » revendiquée par la team est plus proche de l’esprit Greenwich Village à NY (les briques) que du traditionnel diner multi-copié en France. Un soin particulier a été apporté à la cuisine fermée et bien aérée qui permet au Gotham de produire 200 burgers dans la soirée sans émettre la moindre odeur de graillon dans la salle – ça mériterait une médaille !

Côté salle, l’accueil est vraiment sympa, un peu comme si on dinait chez des potes sans chichis – l’équipe est vraiment aux petits soins – du coup on a presque envie de prolonger le diner par un petit verre, la maison propose d’ailleurs des cocktails (Mojito et Daiquiri à 8€) et les playlists musicales sont soignées.Côté carte, c’est correct, quelques petites pointes d’originalité viennent compenser le choix de burgers plutôt restreint : le Maryland Crab Cake (7€) en entrée que nous n’avons hélas pas pu goûter (y’en avait plus !) et le trio de burgers très sympa (15€) avec California Burger, Grilled Chicken et Pastrami. Si les frites sont très bonnes, les burgers servis sur des planches ne nous ont pas bouleversés plus que ça. Ils sont certes dans le haut du panier mais pas encore assez pour taquiner l’élite. Cela dit notre test date un peu et il faut reconnaitre que la page Facebook du Gotham affiche régulièrement des nouvelles recettes de burgers qui ont l’air appétissantes. Nous allons donc revenir… Les cheesecakes Framboise (et Speculos que le patron nous a gentiment offert en plus vu que nous hésitions) ne nous ont pas totalement convaincus non plus. Signalons enfin que le Gotham ne propose pas uniquement des burgers mais aussi des plats variés comme du thon grillé mi cuit au sésame, un tartare de saumon et surtout une pièce de boeuf qui rend un émouvant hommage au précédent propriétaire des lieux puisqu’il a été baptisé de son nom : Pièce de boucher « Chez Claude ». Preuve que ces petits jeunes ont des valeurs.
MAJ du 28/10/2014 : Petite visite de contrôle, un soir, en sortant du cinéma. Ce moment où il est presque 22h et où l’on a très très faim. Ça tombe bien cette fois les crab cakes (7€) sont disponibles et on s’en régale jusqu’à la dernière miette, notamment grâce à l’excellente sauce généreusement fournie dans son pot au milieu de l’assiette, tout comme les crispy onion rings avec leur petite sauce relevée (7€). Voilà notre estomac parfaitement excité par ces préliminaires, prêt à accueillir la bête : un magnifique double California Burger (18€) que nous avons choisi – gourmandise ultime – d’orner d’un oeuf sur le plat (supl 2€). Allez, rien ne vaut une petite photo :DSCF6315Verdict : cuisson des steaks respectée et petits pains haut de gamme pour ce burger globalement très réussi. Deux pistes d’améliorations cependant : un peu plus de sauce et/ou des steaks un petit plus juteux feraient de ce burger un modèle du genre. Du côté des frites c’est pas mal non plus. Nous avons terminé avec le fondant au chocolat (7€) servi avec glace et chantilly histoire de ne vraiment pas louper une calorie qui trainerait… Réalisé par un pâtissier partenaire, il est très bon. On a aimé aussi l’accueil, le jeune patron souriant et attentif, sa charmante collègue, et aussi Jim Morrison. Un an après son ouverture, le Gotham semble avoir trouvé son rythme de croisière et soyons honnêtes, on est heureux d’avoir ce genre d’établissement pour apporter un peu d’animation et de jeunesse dans nos ruelles sombres. Longue vie au Gotham, donc et à très bientôt.N’hésitez pas à checker les dernières créations de la maison sur la page Facebook du Gotham assez régulièrement mise à jour  !
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Tagged In hamburger and new york
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7 Avis

  1. Discret mais efficace, c’est certainement la meilleure façon de résumer le Gotham !

    Bien que petite, la salle met agréablement dans l’ambiance grâce à une déco recherchée mais sobre qui ne pousse pas le cliché américain trop loin. A l’ouverture de la carte on est agréablement surpris par l’originalité et la variété des recettes qui ne se contentent pas de faire dans l’ultra classique. On appréciera d’ailleurs la constante évolution de celles-ci qui encouragent à revenir régulièrement et profiter d’une qualité de cuisine qui ne va qu’en s’améliorant.

    Une excellente adresse à retenir pour un déjeuner ou dîner où on prendra le temps de déguster un burger plutôt que de l’engloutir, dans une ambiance agréablement chaleureuse.

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    2 septembre 2014 à 12 h 13 min Se connecter pour répondre
  2. LaurentM

    Très bon pastrami. Burgers corrects mais encore améliorables. Attention, Big Fernand arrive à Boulogne-Billancourt, il va falloir accélérer un poil les amis !

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    7 septembre 2014 à 21 h 27 min Se connecter pour répondre
  3. danny

    désolé mais s’extasier sur un burger à 18€ c’est pour moi impossible – 18€ c’est plus de 100 de nos anciens francs – c’est quand que le critique/bloggeur/consommateur se réveille et conçoit qu’on pratique dans cette région du monde des prix de bouche indigne de la crise que l’on traverse – ça n’enlève rien à vos bonnes découvertes de lieux à Boulogne mais il faut le dire

    30 octobre 2014 à 13 h 59 min Se connecter pour répondre
  4. Quelquune
    Quelquune

    Testée il y a quelques semaines, cette nouvelle adresse s’offre un cadre sympa : la déco intérieure est moderne bien que simple et efficace. La salle n’étant pas très grande, mieux vaut réserver car ça se remplit vite surtout en fin de semaine ! Un peu bruyant donc, mais une équipe sympa et jeune pour nous servir. J’ai testé le classique cheeseburger, très bon et les frites aussi. Un ami s’est laissé tenter par le trio et franchement ça donnait envie ! La prochaine fois, je testerai le cheesecacke en dessert, cette fois-là j’ai opté pour le fondant au chocolat et la gourmande que je suis n’a pas été déçue. Service efficace en plus. Une première fois réussie qui m’a donné envie d’y retourner.

    12 décembre 2014 à 13 h 26 min Se connecter pour répondre
  5. mathias
    mathias

    Nous sommes habitué de ce restaurant qui ne nous a jamais déçu. L’accueil, la déco, les mojitos (a noter l’happy hour), la qualité de la viande, la cuisson, tout est parfait. Sans oublier la présentation originale (sur planche à découper) et le formidable hamburger végératien avec chèvre au miel qui est extraordinaire…et pourtant je ne suis pas végératien ! Un de nos restaurants favoris à Boulogne dans lequel nous reviendrons…

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    23 juin 2015 à 19 h 13 min Se connecter pour répondre
  6. […] Gary et Julien, les deux associés de la Guinguette Boulogne (et également à l’origine du Gotham) ainsi que Cybèle et son mari du restaurant gastronomique la Table de […]

    22 décembre 2015 à 15 h 46 min
  7. Polo
    Polo

    Le lieu est agréable et on y est bien reçu. Les burgers sont bons, mais on s’attendrait (vus les prix) qu’ils soient excellents. Pourtant, on y retourne avec plaisir.

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    4 mai 2016 à 14 h 17 min Se connecter pour répondre

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