Maya

A Boulogne on aime bien Ville d’Avray, ce petit bout de campagne tellement proche de chez nous qu’on aurait tort de le snober pour un petit diner entre potes ! C’est ce qu’a bien compris le très sympathique Enrique Solano, créateur de Plantxa avec Juan Arbelaez, en reprenant une quincaillerie pour la transformer en petit resto franco-colombien bien chaleureux que le Blog a testé cette semaine.

Enorme coup de coeur pour la déco avec ses grandes planches anciennes qui habillent les murs et sa grande table d’hôte centrale qui donnent envie de fraterniser avec ses voisins. Côté cuisine, les fans de Plantxa y retrouveront la cuisine créative et colorée de Juan Arbelaez, interprétée avec talent par le jeune Eloi Spinnler, passé par le Plaza Athenée, le Dorchester à Londres.

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On retrouve avec un plaisir non dissimulé les merveilleuses ceviche, mais aussi l’oeuf parfait, aubergines et serrano (10€). Côté plat ne loupez pas l’impressionnant Crock Maya (16€), version poulet du mythique burger de la pampa, mais regardez plutôt :

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Pour les dessert, on craque pour le gâteau au chocolat, gomasio et yuzu (8€), un délice !

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Côté vins, carte tout aussi créative qui nous a permis de découvrir un étonnant vin autrichien, le Beck Ink (37€), léger et fruité.

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Vous l’aurez compris, le Maya est un coup de coeur qui vaut vraiment le déplacement ! Et si vous arrivez à réunir 12 potes, réservez-vous la table d’hôte, vous ne le regretterez pas !

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