MAISON FERMEE : les deux  stands ont été repris avec talent par la jeune équipe de la poissonnerie Nouvelle Vague.

Au Blog de Boulogne on aime la poissonnerie Charon, tenue par Monsieur Lepain et sa famille. Un très bon plan pour acheter des huitres et des merveilleuses coquilles Saint Jacques a des prix tout à fait raisonnables, le sourire et la bonne humeur en prime !

MAJ du 9/12/09 : Après de nombreux tests, nous restons impressionné par la régularité de la qualité de ces huitres surtout par rapport à leur prix très raisonnable sans oublier une fraicheur absolue ce qui est très rare. C’est clairement chez eux que nous allons commander pour notre réveillon.

Nous nous sommes également régalés avec de superbes moules de Bouchots à 6,26€ du kilo. Une bonne adresse donc !

MAJ du 25/09/10 : Toujours la même qualité pour les fines de claire n°4, avec quelques irrégularités d’aspect certes mais toujours le même prix : 7,50 la douzaine. Imbattable ! Nous avons également acheté de très bonnes crevettes roses à seulement 16,80 du Kg.

MAJ du 16/11/2014 : Aujourd’hui, au marché Escudier, nous avons acheté des huitres spéciales de Bretagne N°3 (Origine Quiberon) à 15,80€ la douzaine. Franchement les meilleures que nous ayons dégustées depuis bien longtemps.

Fraicheur totale, puissance iodée et très belle texture pour ces huitres de Bretagne hélas beaucoup plus rares sur les étals que les classiques huitres marennes d’Oléron. Rien qu’en les ouvrant on avait déjà l’impression de se téléporter sur une plage bretonne. Le bonheur total ! On espère qu’ils vont les suivre et on vous conseille de vous précipiter dessus !

MAJ du 28/03/2015 : Aujourd’hui nous avons acheté un merveilleux saumon fumé d’Ecosse au bel aspect brillant et légèrement translucide, la marque des saumons fumés de qualité. Un régal ! Nous avons aussi testé les huitres de Cancale, sublimes, juste grasses comme il faut avec une très belle mâche et un goût iodé puissant. Mais regardez plutôt :

Décidément, la maison Charon a de très très bons fournisseurs en ce qui concerne les huitres !

MAJ du 28/11/2015 : Retour chez notre fournisseur d’huitres préféré pour découvrir avec bonheur qu’il propose de belles huitres fines de Bretagne (14,80€ la douzaine). A l’ouverture, les huitres sont gorgées d’eau de mer, un vrai bonheur, les douze étaient parfaites, pas une seule laiteuse, les même qu’on aurait achetées sur le marché de Sarzeau ! Ne les loupez pas s’il y en a encore demain au marché Escudier !!!