Poissonnerie Robert

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Pas de doute, la poissonnerie Robert, c’est la poissonnerie vedette du marché Escudier avec son magnifique étal, au fond au milieu, juste à droite de la charcuterie Huet. Poissons d’une extrême fraicheur et super promos en fonction de la marée, le tout servi par une équipe sympathique !

Nous avons notamment bénéficié d’une splendide affaire sur un arrivage de langoustines (A noter que les promos sur les langoustines sont assez fréquentes autour de 19 euros du kilo, donc avis aux amateurs). Un régal !

Un splendide pavé de saumon a faire cuire à l’unilatérale (19,90€ du kilo)

Escalope de cabillaud, découpée maison, savoureuse après un court passage à la Plancha (21,90 du kilo).

MAJ du 04/10/09 : Nous avons dégusté un splendide turbot en filets, à poêler légèrement fariné, quelques gouttes de citron, un peu de gros sel et vous avez là l’un meilleurs poisson au monde. Côté porte-monnaie, c’est pas donné. Certes le Turbot « brut » est affiché à 17,90€ le Kg ce qui peut paraître attractif mais il y a énormément de déchet ce qui vous met en fait le Turbot « net » (cad en filets) à environ 45€ le Kg (nous avons fait le calcul !). Ce dimanche matin Robert était tout de même le moins cher du marché sur ce produit de luxe qu’il faut avoir au moins goûté une fois.

MAJ du 7/04/2013 : Après avoir examiné tous les saumons présent sur les marchés boulonnais, force est de constater que celui de la poissonnerie Robert est vraiment celui qui a le plus fier allure.

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C’est d’ailleurs le seul que nous n’hésitons pas à déguster en sashimi, c’est à dire cru, coupé en petit carrés avec de la sauce soja et du wasabi : un régal.

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1 avis

  1. mamilou
    mamilou

    des produits très frais et variés ,jamais déçue et en plus l’équipe est très chaleureuse et enjouée

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    21 décembre 2014 à 16 h 16 min Se connecter pour répondre

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