Violette et François

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L’une des adresses les plus cultes de Boulogne vient de changer de propriétaire : Violette et François auront eu le mérite d’avoir été parmi les premiers à inventer la recette du bistrot boulonnais : un endroit hyper chaleureux, une cuisine simple et un accueil familial, un resto ancré dans la vie boulonnaise : les mamans viennent papoter entre copines (les poussettes sont les bienvenues), on y organise des ventes de créatrices boulonnaises, des expos photos, on peut privatiser une salle ou tout le resto (selon la taille de la famille) pour la communion du petit dernier. Mais aujourd’hui Violette (dont le vrai prénom est en fait Florence), après s’être séparée douloureusement de François il y a quelques années a décidé de céder son affaire à l’équipe des Galopins, un autre bistrot culte de Boulogne.

Si la façade n’a pas bougé avec son violet un peu défraichi et son store noirci par la pollution alto-séquanaise, il suffit de passer la porte du bouclard pour sentir immédiatement une nouvelle énergie en salle. Service cool voire hyper charmant et assiettes d’une fraicheur resplendissante à l’image de nos deux entrées savoureuses et colorées : Tomates anciennes (8€) et Ceviche de dorade (8,50€).

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Côté plats : belle pièce du boucher (16€) et délicieuse pluma de cochon marinée (et fondante, 18,50€). Les frites en revanche ne sont pas au niveau du reste (celle de Violette-Florence étaient bien meilleures).

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Arrosage de toutes ces bonnes choses par un gourmand (et pas trop lourd) Chateauneuf du Pape (42€)…

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…avant de finir par une joli cheese cake à partager (8€).

Mais là où ça devient vraiment intéressant c’est quand on discute un peu avec la serveuse très sympa qui nous explique les ambitions de l’équipe pour les prochaines semaines avec notamment un investissement dans un grill/four à charbons qui va permettre de faire de grillades de haute volée. On a trop hâte !!!!

 

 

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2 Avis

  1. Jérôme
    Jérôme

    Un vrai coup de cœur ! Les entrées et plats du jour de ce mercredi furent à la hauteur de mes espérances. La salade au 3 saumons et l’osso bucco, un régal ! Un grand merci à Violette et aux deux Ludo pour l’accueil et le service…

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    27 novembre 2014 à 22 h 36 min Se connecter pour répondre
  2. j-cga
    j-cga

    Nous nous réunissons régulièrement chez Violette et François avec un groupe d’amis. Très bon accueil et en plus ils ont deux petites salles qui peuvent être privatisées si vous voulez être entre vous.
    Quelques très bon plats (le thon est top !), mais une addition qui peut monter très vite si on se laisse entrainer sur les « à coté » (apéritifs, vins, ..) : surveillez-vous…
    Une bonne adresse avec un personnel très agréable et une patronne, comme sa cuisine, de bonne composition.

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    20 août 2015 à 10 h 33 min Se connecter pour répondre

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