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La tomate noire de Crimée est de retour sur les marchés !

Aujourd'hui c'est un fait, les tomates toutes cultivées hors sol et disponibles toute l'année n'ont plus aucun goût et il faut désormais payer des fortunes pour retrouver le goût inimitable de notre enfance : avec les petites tomates en grappes du Jardin Rabelais par exemple qu'on trouve sur les marché boulonnais jusqu'à 12€ du KG. (voir notre article sur Nadine, Claude & Patrice).

Si vous ne voulez pas payer les tomates au prix du steak, réjouissez vous car une variété savoureuse de tomates anciennes est en train de faire son retour sur les marchés : la tomate noire de crimée. Avec sa couleur superbe allant du pourpre foncé au vert sombre, son intérieur sombre et sa saveur exceptionnellement douce et sucrée, cette tomate enchantera vos salades. Nous en avons trouvé ce matin au marché Escudier (chez Khettar) à 2,95€ du Kg et elles étaient délicieuses !

Chez Bernard et Gigi : primeurs selectionnés de main de maître ***

Allez, une fois n'est pas coutume, nous publions le message d'une lectrice car il nous a particulièrement touché ! Elle s'appelle Axelle et elle nous parle de "Bernard et Gigi", un des meilleurs stands de primeurs du marché Escudier, cher à son coeur et vous allez comprendre pourquoi ...

Chez Nadine, Claude et Patrice : tomates de luxe !

Au marché Escudier ce matin, en passant devant l'étal de Nadine, Claude et Patrice, nous avons été intrigué par une dame qui vantait les mérites de tomates exceptionnelles. Étonnant car en cette saison (mars), les tomates ont rarement plus de goût qu'un verre d'eau du robinet ! Alors comme l'été est encore loin et que nous étions en manque, nous nous sommes laissé tenter par un petit test.

Le Moulin de Boulogne : de quoi réaliser la meilleure tomate mozarella du monde !

Au Blog de Boulogne, nous n'avions pas forcément prévu de chroniquer les marchands de fruits et légumes mais une petite visite au Moulin de Boulogne nous a convaincu de l'importance de saluer les meilleurs d'entre eux. Le Moulin de Boulogne n'est pas une boutique comme les autres, c'est une véritable institution, impossible de le louper dans la portion "hors de prix" de l'avenue Jean-Baptiste Clément. Ici tous les fruits et légumes sont soigneusement sélectionnés et la maison est particulièrement vigilantes sur les modes de transports pour garantir des produits au top de la fraicheur.

Les légumes biologiques du Moulin de Braux : retrouver le goût du passé !

Deuxième visite de notre expédition au marché bio de la Route de la Reine, l'étal bien appétissant de légumes biologiques de Luc Risetti (notre photo). Ici pas de tomates ou de fraises, que des produits de saison ainsi que quelques légumes oubliés des medias, garantis cultivés avec des chenilles en guise d'insecticide et du crottin de cheval en guise d'engrais, le tout en direct du moulin de Braux, non loin de Dijon, en Bourgogne (voir les cool photos de Luc et Martine sur un blog de fans anglais) : du 100% bio quoi !!