Ça n’a pas pu vous échapper, le Guide Michelin 2015 vient de sortir avec son cortège de nouveaux étoilés, de rétrogradés, de fourchettes et de bib gourmands ! Cette année nous l’avons acheté afin d’étudier en détail comment notre belle ville était représentée dans le fameux guide rouge.
Vous retrouverez donc Boulogne dans la section « Environs de Paris », page 1327, et première bonne surprise, avec 3 pages, notre ville, créditée de 116.220 habitants, est la mieux représentée de la région parisienne (à égalité avec Versailles) ! Le guide propose même un plan de Boulogne sur une pleine page.
Côté hébergement, pas moins de 7 hôtels sont proposés aux lecteurs allant du Radisson Blu (classé 4 pavillons) au Paris (classé un pavillon, « hôtel familial simple et très accueillant »)).
Côté restaurants, nous sommes la seule ville de Région Parisienne à compter deux établissements étoilés :
- Au Comte de Gascogne : Benoit, le fils d’Henri Charvet a réussi à conserver l’étoile de cette « table élégante » gagnée par son père. Voir l’avis du Blog de Boulogne
- MaSa : Hervé Rodriguez conserve son étoile obtenue très vite après son arrivée à Boulogne grâce à sa cuisine « ludique et créative » Voir l’avis du Blog de Boulogne
5 autres restaurants sont crédités d’une fourchette noire (sachant que la fourchette note le standing d’un établissement) :
- Le Bistrot : c’est la brasserie du Comte de Gascogne qui permet aux amateurs de se régaler des merveilleux foie gras de la famille Charvet sans passer par la case étoilée. Voir l’avis du Blog de Boulogne
- La Table de Cybèle : cette dernière semble avoir vraiment tapé dans l’oeil des inspecteurs qui lui consacrent un gros paragraphe et une conclusion digne des meilleurs dragueurs de cours de récré : « La Table de Cybèle est si jolie ». Voir l’avis du Blog de Boulogne
- Mon Bistrot : C’est le restaurant préféré des boulonnais (si l’on en croit les commentaires sur le blog depuis 5 ans), ne pas le mettre dans le guide reviendrait à avouer qu’ils n’ont jamais mis les pieds à Boulogne ! Voir l’avis du Blog de Boulogne
- Chez Michel : En plus de sa fourchette, Michel a le droit au petit picto avec les 2 pièces de monnaie qui signifient qu’il propose un menu à moins de 20€. Tiens, ça fait longtemps qu’on la pas testé lui ! Voir l’avis du Blog de Boulogne
- Le Gorgeon : « Un bistrot comme on les aime ». Voir l’avis du Blog de Boulogne
Hélas, cette belle publicité faite à notre ville ne doit pas nous faire oublier d’être sévère à l’encontre des inspecteurs. Car oui, l’échec absolu de cette édition 2015 c’est d’être totalement passé à côté de La Plantxa alors que ça fait bientôt 3 ans que Juan Arbelaez, jeune chef surdoué passé chez Briffard, Fréchon et Gagnaire y fait des merveilles avec de tout petits prix. Le Blog vous en a parlé des dizaines de fois, l’Express l’a mis en couverture de son édition Boulogne, le guide Rouge n’en parle même pas !!!! Pourtant rappelez-nous où est situé le siège du Guide Michelin ??? 27, cours de l’Ile Seguin… à Boulogne-Billancourt !!! Nous sommes donc sidérés… mais quand même heureux d’avoir 3 pages dans le guide alors que Neuilly (qui ne manque pourtant pas de ressources) peine à remplir une page avec seulement 3 restaurants !