Alors que le Michelin vient d’annoncer les lauréats de son guide 2019, nous apprenons avec une grande tristesse que le restaurant MaSa a perdu son étoile. Contacté par le Blog de Boulogne, le talentueux chef boulonnais Hervé Rodriguez accepte la sanction avec fair-play. Les inspecteurs du célèbre guide rouge lui ont reproché de n’avoir pas été assez présent au MaSa, trop occupé par la reprise de son deuxième restaurant Jamin dans le XVIème arrondissement. Nous sommes très surpris de cette critique qu’on n’oserait certainement pas faire à un Alain Ducasse qui ne doit pourtant pas être bien souvent dans chacun de ses 25 restaurants cumulant au total 18 étoiles – d’autant plus qu’Hervé Rodriguez est épaulé par un excellent chef au MaSa : Romain le Cordroch que nous avons pu voir à l’oeuvre.

Contrairement à son prédécesseur qui n’avait pas survécu à la perte de son étoile, Hervé Rodriguez est remonté à bloc, bien décidé à se reconcentrer pleinement sur le MaSa et redoubler de créativité pour regagner son étoile. Nous lui adressons ce soir tous nos encouragements. En attendant il reste un restaurant étoilé Michelin à Boulogne : celui de Jean Chauvel.

Facebook Share.

Tweet

Pin It