Après un an d'existence, la mini-boucherie située en face de l'entrée du marché escudier, juste à gauche de Lohézic, confirme son dynamisme et sa passion pour les beaux produits !
L'homme à la moustache, c'est Thierry, le boucher. Il faut le voir servir avec soin la petite vieille qui vous précède. Il est appliqué, cérémonieux, comme un maître d'hôtel de grand restaurant, précis jusque dans la petite entaille finale qui fera la finition de votre côte de veau désossée. Comme il a l'air sympa et passionné par son métier, nous engageons facilement la conversation :
Tout d'abord respect car Philippe Huet est un artisan charcutier
primé : il a été champion de France 1999 du meilleur Boudin blanc et
ça, c'est la classe ! Présent sur les deux marchés boulonnais, c'est un
de nos commerçants préféré et franchement, vu le nombre de produits qu'on a testé et adoré chez lui, on serait pas loin de créer une quatrième étoile pour lui !
Idéalement située à côté de la meilleure boulangerie de Boulogne, le fromagerie Escudier est le temple suprême de ceux qui vouent un véritable culte au fromage à Boulogne. Vous y trouverez tous les meilleurs fromages de nos régions affinés à la perfection ainsi que quelques trouvailles étrangères étonnantes comme le Stilton affiné au porto ou au whisky, le Cheddar vieux ou l'incroyable Testun au Barolo, un fromage italien vache-brebis affiné en tonneaux de barolo et avec la rafle du raisin : cher mais inoubliable.
Ouvert depuis seulement trois semaine, ce petit restaurant de quartier - dans lequel on ne tombe pas par hasard - est une vraie bonne surprise. Cadre chaleureux, tout en boiseries, on se sent tout suite bien, ce sont les patrons qui vous accueillent et ils ont clairement envie que vous passiez un bon moment. Ils sont trois : deux frères en salles et un ami chef en cuisine. Au programme des plats simples mais efficaces à base de produits du marché et surtout un très compétitif menu à 23 euros entrée plat dessert qui ne demandait qu'à être testé !
Autant vous le dire tout de suite, le Blog de Boulogne a eu un énorme coup de coeur pour ce restaurant libanais. Passons rapidement sur le lieu chaleureux et vivant au fond duquel trône un piano - ça, c'est jamais mauvais signe - et rendons hommage à celle qui a donné son nom à l'endroit : Madeleine. C'est elle qui a monté le truc, terminé elle-même la déco. Elle tient son resto avec passion et devient vite passionnante quand on la lance sur le sujet. Il parait que certains soirs, un orchestre vient jouer live et ce sont les clients qui chantent. Le resto est alors bourré à craquer, on pousse les tables et ça peut durer jusqu'à 3 heures du matin. Oui, 3 heures du matin, à Boulogne, vous avez bien lu, c'est possible !
C'est clair 95% des boulonnais ignorent l'existence de cette incroyable boutique. Paumée au bout de la rue Yves Kermen (vous savez la rue qui part de Bricorama et qui traverse tout Boulogne Sud en direction de l'île Saint Germain), il est quasiment impossible de passer devant par hasard. Et quand bien même le hasard vous perdrait au niveau de Byzance, difficile de deviner qu'un commerce de produits d'exception se cache derrière cette façade tristounette !
Voilà un des rôles essentiels du Blog de Boulogne : vous faire découvrir les bonnes adresses un peu secrètes car éloignées des quartiers commerçants. Située Route de la Reine, juste avant la Porte de Saint Cloud, Luigi e Figli est typiquement ce genre de boutique devant laquelle on peut passer sans la remarquer tellement elle ressemble de loin à une banale épicerie avec ses étals de légumes devant la vitrine. Et pourtant...
Située non loin du croisement Jean-Jaurès/Escudier, en face du traiteur Ligot, la boucherie Catois fait partie de notre Top 3 des meilleures boucheries boulonnaises. Pour beaucoup de nos amis, c'est d'ailleurs la meilleure. En revanche, s'il y a plus de 3 personnes qui attendent dehors, allez vous acheter un journal, c'est minimum 30 minutes d'attente.
Et voilà une info exclusive "Le Blog de Boulogne" refilée par notre boucher préféré : le célèbre chef du Sanki vient d'ouvrir rue Galliéni, en lieu et place du bar "Le Petit Bougnat" une nouvelle table plus spacieuse consacrée à la vraie cuisine japonaise (amateurs de sushis-brochettes-menu-A-B-C, passez votre chemin) ! Hé oui, vous avez bien lu, notre ville bien aimée va bientôt pouvoir faire de la concurrence à la rue Saint Anne, haut lieu parisien de la gastronomie nippone ! Soyons francs, nous nous attendions à quelque chose de bien, nous avons vécu un moment exceptionnel et ce n'est pas souvent que le Blog de Boulogne accorde ses 3 étoiles avant même la fin du repas !
Qui n'a jamais goûté la fameuse "craquante" de chez Lohézic (1,15€) ? Selon nous, c'est la deuxième meilleure baguette de Boulogne (après celle de chez Morieux). Croute épaisse et effectivement bien craquante et surtout un bonne durée de conservation. Un must. Surtout n'ayez pas peur de l'imposante queue devant la boutique le dimanche matin, la boulangerie est organisée de telle sorte que le service est extrémement rapide.
Le blog de Boulogne est un blog 100% participatif réalisé par et pour les Boulonnais. N'hésitez pas à poster vos commentaires en bas de chaque note ! Pour nous signaler des nouveaux commerces à tester, écrivez nous sur contact (at) leblogdeboulogne.com
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