Boucherie Meurdra

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Reprendre un établissement aussi mythique que la boucherie Catois n’était certainement pas à la portée du premier venu. Alors pour attirer l’attention de la clientèle Jean-Jaurès Nord, le nouveau propriétaire Laurent Meurdra a sorti l’artillerie lourde et au terme d’une impressionnante rénovation, la petite boucherie de quartier a enfin fait le grand saut dans le XXIème siècle. Elégante devanture noire, store blanc, vitrine-verrière hyper tendance et typo « Boucherie » stylée. A l’intérieur, sous l’oeil bienveillant d’une tête de boeuf à facettes géométriques, on découvre un étal à la présentation soignées et surtout beaucoup de choix.

Comme la plupart des boucheries nouvelle génération, la maison propose différentes races de boeuf, pour tous les goûts et tous les budgets. La limousine d’entrée de gamme est dans la moyenne des prix du quartier mais pour cette première visite, nous avons choisi deux belles côtes de boeuf de black angus écossais à 39,95€ le Kg. Ce n’est pas donné mais on apprécie les qualités exceptionnelles de cette viande et notamment son persillage et sa tendreté, mais regardez plutôt :

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Après un passage sur notre grill, nous avons savourés ces deux côtes de boeuf qui étaient à la hauteur de leur réputations. Nos invités ont apprécié.

Ajoutons enfin que l’accueil était très sympathique et le conseil efficace.

Nous reviendrons donc pour tester d’autres produits. En attendant n’hésitez pas à nous livrer vos commentaires.

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