Surprise ! Au croisement de la rue des Tilleuls et de la rue Gambetta, la petite boulangerie pittoresque s’est transformée en véritable boudoir chic et gourmand ! Les fins connaisseurs reconnaîtrons immédiatement le concept de la pâtisserie Yvonne à Rouen avec ses célèbre choux aux multiples parfums et ses boites fleuries, façon papier peint anglais. Le jeune et talentueux chef pâtissier Maxence Coupel a d’ailleurs fait ses armes dans feu le Yvonne de Deauville. Pour Boulogne, il a préféré le prénom de sa tante boulonnaise : Céline, également à l’origine du projet.

Céline Atelier Gourmand propose de très jolies et savoureuses pâtisseries (4,50 pièce en moyenne) et notamment un grand choix de tartelettes, caramel beurre salé, framboise, chocolat, ainsi qu’une espace choux à la crème au fond du magasin, vanille, pistache, framboise… ils sont tous délicieux (1,90€ pièce).

Magnifique tarte aux fruits de la passion à la manière d’une tarte au citron.

L’activité boulangerie a été discrètement conservée et la baguette tradition est correcte. La maison fait aussi des petites boules aux fruits et aux noisettes qui se marient trop bien avec les fromages.

On notera de très belles viennoiseries (faites maison avec du beurre Isigny Sainte Mère) et notamment un croissant au Nutella au charme duquel il est très compliqué de ne pas succomber.

Enfin grosse déception sur la galette des rois achetée ce matin : si le feuilletage était très réussi et la fève luxueusement dorée, la galette ne contenait pas de frangipane alors que nous avions clairement demandé une galette frangipane. Bon c’est moins grave que de se faire incendier sa voiture par un gilet jaune, mais quand même !