Autant vous le dire d’entrée de jeu, au Blog de Boulogne, nous sommes très attachés à Madeleine car c’est l’un de nos tout premiers coups de coeurs gastronomique… et une figure de Boulogne. Cette semaine, nous avons pu vérifier que la récente rénovation de ce merveilleux restaurant Libanais n’a strictement rien changé à la qualité de la cuisine, à l’accueil et à l’ambiance. Si la nouvelle décoration apporte une touche d’élégance et de modernité, le piano et la guitare sont toujours là et les bibliothèques affichent une sélection d’ouvrages pour le moins hétéroclite allant de « Comment choisir ses actions en bourse » à l’intégrale du « Club des Cinq » !

Chez Madeleine c’est d’abord Madeleine, une vraie libanaise qui tient son resto avec énergie, de la salle à la cuisine, et devient vite passionnante quand on la lance sur le sujet. Il parait que certains soirs, un orchestre vient jouer live et ce sont les clients qui chantent. Le resto est alors bourré à craquer, on pousse les tables et ça peut durer jusqu’à 3 heures du matin. Oui, 3 heures du matin, à Boulogne, vous avez bien lu, c’est possible !

Nous n’avons pas encore vu l’orchestre, mais une fois, à l’heure du déjeuner, nous avons vu des clients s’interrompre pour se mettre au piano et jouer du jazz virtuose. Une autre fois, un jeune homme s’est emparé de la guitare et a commencé à jouer du U2, les clients du restaurant reprenaient en coeur. Ambiance magique, comme à la maison, entre amis, une expérience unique à Boulogne. Merci Madeleine.

Côté cuisine, c’est bien simple, vous êtes à Beyrouth, invités chez une libanaise qui va vous chouchouter. La carte contient de nombreux plats traditionnels qui vous changeront un peu des classiques. Quant aux classiques, ils sont vraiment meilleurs qu’ailleurs, à l’image de cette assiette de beignets à la pâte exceptionnelle, croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, vous allez redécouvrir le Fatayer (épinards pignons de pin parfumés au thym rouge) et le Sambousek, hmmmm celui au fromage de brebis parfumé à la sarriette !

En plat, le Chawarma (tranches de boeuf marinées au vin rouge, épices braisées à petit feu) est juste le meilleur ! En plat du jour, nous nous sommes aussi régalé d’une aubergine farcie, un délice. Ajoutez une petite assiette de pâtisseries libanaises en provenance d’un excellent traiteur ou A la fin on n’a plus du tout faim mais on se laisse quand même tenter par le mythique Mouhallabié (flan de lait à la fleur d’oranger et au coulis de saison), ou encore mieux, le Osmallié (Cheveux d’ange et crème de lait parfumée à la fleur d’oranger) ça passe tout seul.

Vous pouvez choisir tout ce qui vous tente à la carte (entrées 8€, plats 18€, desserts 8€), mais si vous voulez vous la jouer à la libanaise, nous vous recommandons le menu Mezzes à 25€ par personnes, le meilleur moyen de découvrir toute la richesse de la cuisine libanaise avec plein de petites assiettes à partager.

Tout est délicieux, de l’émincé de poulet à la coriandre en passant par les petites salades diverses et variées, le hommos, le moutabal, les beignets, les chaussons… C’est beau, c’est frais, c’est appétissant, riche en découvertes (et très nourrissant), une formule généreuse et conviviale que nous vous recommandons vraiment. Madeleine on t’aime.