Boulogne-Billancourt 
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Ouvert depuis un an dans une portion paisible et très à l’Ouest de la longue rue Gallieni, Jacob Meatpacker nous avait échappé. Peut-être à cause de son emplacement et puis aussi à cause du fait que nous accordons moins d’importance aux cantines du midi qui nourrissent vite-fait des hordes de salariés affamés. GRAVE ERREUR – vous avez été nombreux à nous le signaler, à nous forcer la main… et vous avez eu raison ! Sans votre insistance amicale nous n’aurions sans doute jamais connu Iony !
Un sacré personnage ce Iony, fasciné par la culture fast-food américaine – il passe ses nuits sur des blogs new-yorkais pour traquer les bonnes idées, les meilleures recettes de sauces ou récupérer des contacts de fournisseurs. Vous l’aurez compris, chez Jacob Meatpacker, vous ne mangerez que de l’authentique, que du fait maison (sauf ses bagels qu’il fait venir directement du Bronx – véridique) avec un peu de New-York dans les yeux. Ses sauces maison sont divines (ah la sauce du burger Pepper…), sa mayo est magique et ses frites sont divines (avec la peau, on adore), ses Onions Rings vous feront oublier tous les autres (voir photos dans notre galerie).
Au menu donc, des burgers frites (entre 10,50€ et 11,50€), des bagels servis avec des chips (entre 7 et 8,50), des hot dogs et des desserts à se damner. Nous avons testé une fabuleuse tarte aux pommes maison et sans doute la meilleure mousse au chocolat de Boulogne. Seul petit bémol sur le burger : la steak un peu trop fin par rapporte à l’épaisseur des buns – Iony devrait proposer une option « big steak » pour les carnivores comme nous !
Bonne nouvelle pour nos lecteurs juifs, Jacob Meatpacker est un restaurant cacher mais c’est loin d’être son argument de vente principal. On a adoré ses recettes, sa vision « Nos oignons et poivrons sont caramélisés par nos soins » ou « Nos champignons sont poêlés et déglacés au vin blanc par amour », sa déco vintage, mais aussi l’accueil ultra jovial de Iony (assisté du sympathique Ranou) qui connait tous ses clients par leur prénom – il suffit de venir une fois et vous êtes enregistrés à vie. Signalons enfin que l’établissement devrait bientôt ouvrir certains soirs de la semaine (avec livraison possible) pour le plus grand bonheur des habitants du quartier. On vous tient au courant.
MAJ du 6/05.2015 : On vous l’avait annoncé, c’est désormais bien réel, Jacob Meatpacker ouvre désormais ses portes les mercredi et jeudi soir de 19h30 à 22h30 ainsi que le dimanche de 19h30 à 22h30 AVEC livraison à domicile !
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Un petit bout de New York à Paris avec un patron vraiment très cool et très expert !
Franchement le meilleur burger de Boulogne, le choix est varié et tellement pratique/rapide pour moi c’est JMP c’est presqu’un midi sur deux.
Bonne petite adresse, très bon accueil
J’ai dégusté un burger classique , ma critique (étant assez exigeant avec les burger):
-Le pain brioché est parfait, tout comme la viande: pas envahissant en bouche, fondant et généreux
-La viande justement se fond bien dans l’ensemble, ni trop épaisse, ni trop fine , les oignons apportent pas mal de gourmandise
-La sauce fait le boulot mais je reste un peu sur ma faim de ce coté la, elle dégage pas une personnalité incroyable, mais elle a pour elle une certaine neutralité pas déplaisante, elle n’est pas »bu » par le pain très bon point
-Quelques pikles (cornichons) tomate salde (iceberg, sucré et tiens bien la chaleur) , bien harmonisé avec la sauce
Visuellement le burger est généreux, et ce que J’apprécie avant tout, »degustable » avec les mains.
En bouche il a une une certaine harmonie , pas d’ingrédients qui »mange » l’autre, c’est assez bien fait, bien mieux que toute ces chaine de burger un peu lourdingue type BIG fernand and co.
On sent que le chef est un »geek » du junkfood a la ricain, ca fait plaisir.
Juste une sauce un peu plus présente en bouche, elle manque un peu de pêche
Les frite maison sont bien, sans plus, mais la portion est genreuse.
La moyo avec les frites maison sans plus aussi , un peu trop pâteuse je trouve , un peu chiche en quantité.
En boisson j’ai pris un cola au sucre de canne , sans plus aussi, ce sont des détail pour moi.
Le chef nous a gentiment offert des sauce en plus, et des oignon rings vraiment pas mal du tout, même si c’est pas ma came
En conclusion je dirais que c’est un des meilleur burger que j’ai pu manger sur Boulogne , c’est reflechi et bien équilibré, bravo au chef , si vous me lisez , continuez comme ca c’est du bon boulot !
Juste retravaillez vos sauces un poil, juste sur le classique du moins (un classique ca doit être un classique donc avec beaucoup de personnalité au gout et ses ingrédients simple) et ce sera parfait !
8/10
Allez vite la livraison !
J’ai oublié les notes !
Il y a Jacob et les autres!!!
De plus il est vraiement très sympas.
Livraison testée -> Les burgers étaient chaud, les frites croustillantes !
Super bon et rapport qualité/prix inégalé pour un burger boulonnais !
Deli Burger : best !