Attention, gros coup de coeur pour cette nouvelle cave. Exit la gastronomie italienne, le propriétaire, qui possède également le sympatoche restaurant Gemini Family a décidé que l’avenue Jean-Baptiste Clément était plus en manque de jaja que de mozza ! La boutique repasse donc sous pavillon français, et là, énorme bonne surprise, la Cave de Javette (du nom d’un bar à vin dans le 6ème) décide de proposer une sélection de vins à l’image de sa charmante caviste Lou : jeune et décomplexée.

Il n’y a peut-être pas autant de choix que chez certains autres gros cavistes boulonnais, en revanche chaque bouteille est une pépite représentant fièrement la nouvelle génération de vignerons à l’image des formidables Bourgogne du très créatif et talentueux Armand Heitz (suivez-le sur Instagram). Mais surtout, Javette est la première cave de Boulogne a proposer un vrai choix de vins nature (qui devrait s’étoffer très rapidement) avec du très très solide comme les formidables nectars de Sébastien Bobinet près de Saumur (merveilleux Hanami à 16,50€). Des vins de copains, joyeux et très peu sulfités, idéals pour refaire le Monde sans maux de tête. (à consommer avec modération quand même).

La Maison propose également quelques très beaux Châteauneuf-du-Pape qui ne vous assassinent pas comme le Télégramme et, coup de coeur total découverte proposé par Lou, un fabuleux Reuilly rouge (pinot noir) fruité et gourmand qui fera de vous le king de l’apéro stylé pour seulement 12,50€.

On vous conseille évidemment de les suivre sur Insta et comptez sur nous pour vous reparler de cette super cave !