Les habitués de la rue Escudier reconnaitront facilement Benjamin et Roland avec leurs bonnes têtes de premiers de la classe. Ces deux amis d’enfance, tous les deux diplômés d’écoles de commerce ont pourtant débuté leur carrière dans le conseil, un secteur d’activité qu’ils ont tellement adoré qu’ils ont fini par se conseiller eux-même… de changer de vie.

Passionnés par la gastronomie, ils décident de devenir bouchers et après une formation très appréciée chez Marc de la Boucherie Escudier à Boulogne, il décident d’ouvrir leur propre commerce avenue de Versailles, tout près de Boulogne. Le travail est soigné, de la devanture moderne aux tenues très stylées des deux compères et on se réjouit de retrouver dans les vitrines une très belle selection de races bovines : Simmental, angus écossais sans oublier la superbe Limousine de la ferme de Coutancie proposée à un prix raisonnable.

Le porc a également été sélectionné avec soin dans la région du Perche et la charcuterie provient de la Maison Delaye : il faut goûter les magnifiques terrines, pâtés en croûte et autres fromages de tête, un régal. On les aime vraiment bien ces deux lascars, même si on aurait préféré les voir s’installer à Boulogne !