Nysa

Gros coup de coeur pour ce caviste de l’avenue de Versailles qui s’est fixé pour mission de dépoussiérer l’image parfois élitiste de la cave traditionnelle. Nysa propose une gamme accessible à tous en déclinant ses vins par région et en fonction de moments de vie ou d’accord mets et vins: en amoureux, 3ème mi-temps, évasion, pique nique, poulet rôti…

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Mais surtout Nysa est une véritable caverne d’Ali-Baba pour tous les passionnés de vins nature, un sujet hélas encore beaucoup trop négligé par les cavistes boulonnais. Nous avons eu le bonheur d’y retrouver tous nos derniers coups de coeur goûtés dans la nouvelle génération de restaurants, comme par exemple le Grololo (cépage grolleau) découvert chez Levain. On peut également y trouver des merveilles plus classiques comme ce magnifique magnum de Chateauneuf du Pape Domanie de la Janasse 2016 qui a illuminé notre côte de boeuf limousine achetée chez Les Bouchers Doubles juste à côté.

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